Всем привет!
Дорогие друзья, в последнее время меня не покидает мысль о том, что надо активнее информировать общество о связи системного хронического воспаления, инициированного неправильным питанием и другими подлежащими корректировке жизненными факторами, с патологическими процессами в организме, распространенность которых приняла глобальный характер.
Я имею в виду метаболический синдром и проистекающие из этого состояния диабет 2 типа, аутоиммунные процессы, сердечно-сосудистые заболевания и даже опухоли.
Повышенный уровень инсулина и глюкозы в крови не натощак, а в течение всего дня – вот истинный корень зла.
В Премиум-клубе продолжение цикла встреч с кардиологом Андреевым Александром Яковлевичем.
Мы разобрали следующие вопросы:
1. Влияние страхов и тревог на повышение риска развития онкологических процессов. Книга Давида Сервана-Шрейбера «Антистресс».
2. Как правильно употреблять и выбирать куркуму? Какой процент куркумина необходим? «Сколько вешать в граммах?»
3. Не получается выпивать много зеленого чая. Чем пожертвовать – можно ли пить его вместо воды ради заявленного эффекта?
4. Можно ли самому различить по характеру и отдельным признакам боль при невралгии и сердечную боль? Как это сделать?
5. Часто при перенапряжении (в моменте) дыхание начинает сбиваться, глотнуть воздуха сложно и сильно колет в груди. Что делать, как не пугаться?
6. Низкое давление – как с этим работать?
7. Нужно ли ограничивать объем жидкости при приеме снижающих давление препаратов с мочегонным компонентом?
8. Молочный улун вызывает неприятные ощущения в районе сердца. Почему так? Полезен ли цикорий?
9. Подростковые покалывания в области сердца – норма или патология?
Присоединяйтесь, чтобы более успешно практиковать Систему осознанной жизни и получать новые – фундаментальные, устойчивые и надежные – результаты в работе над здоровьем и эмоциональным благополучием!
А мы перейдем к нашей не менее серьезной теме дня.
Почему питание низкогликемическими продуктами не дает эффекта вне комплексного подхода?
Что такое гликемический индекс?
Далеко не в первом эфире Клуба мы говорим с врачами о том, что пора прекратить жить «на высоком сахаре».
Я также не раз писала о том, что повышенная глюкоза натощак – показатель того, что уже поздно.
Инсулин больше не может контролировать гликемическую ситуацию.
Почему так?
Да потому что ресурс поджелудочной железы вовсе не так велик, как хотелось бы.
И она точно не рассчитана на то, что глюкоза поднимается более 10 раз в день (постоянно «гоняем» чаи с конфетами), а потом очень долго не снижается.
Одна из первопричин выхода организма из строя – высокогликемические рационы, под завязку набитые сахарными провокаторами, одновременно выполняющими функцию воспалителей.
Нет ясности в головах и в отношении «зожных» продуктов.
Про газировку и рафинад худо-бедно усвоили.
А вот сухофрукты, мед, фрукты, каши с тыквой, хлеб, винегрет я встречаю в дневниках питания многих не только преддиабетиков, но и диабетиков.
Если бы они измеряли свою глюкозу 24/7, то быстро бы поняли, что к чему, и все скорректировали.
Но подход остается слепым. На авось.
Итак, гликемический индекс продукта – это мера потенциального повышения уровня глюкозы в крови по сравнению с эталонным продуктом (как правило, чистой глюкозой или сахаром).
Чистая глюкоза имеет гликемический индекс 100, а значит, стремительно расщепляется после употребления, частично отправляется в клетки в качестве топлива, частично – сохраняется в мышцах в виде гликогена для последующего использования или переупаковывается в жировые депо (при избытке).
Все продукты, содержащие различные формы углеводов, можно условно разделить на высокогликемические, умеренно гликемические или низкогликемические.
Приблизительная классификация:
- Высокий ГИ – от 70 до 100.
- Средний ГИ – от 55 до 70.
- Низкий ГИ – ниже 55.
От чего это зависит?
Каждый раз, когда в организм поступают источники углеводов, будь то чистый столовый сахар или тарелка свежих овощей, пищевые молекулы расщепляются с разной скоростью, что и влияет на уровень глюкозы в крови и синтез инсулина.
Инсулин – это отряд быстрого реагирования на подъем уровня глюкозы. Он занимается выведением ее из крови и транспортировкой в клетки.
Скорость, резкость, сила и, соответственно, травматичность процесса зависят от того, как быстро продукт превращается в чистый сахар и каков общий объем этой нагрузки.
Углеводы с низким гликемическим индексом (например, овощи и цельные злаки) вызывают постепенное повышение уровня глюкозы в крови, а углеводы с высоким ГИ повышают ее мгновенно и представляют собой опасность для здоровья.
Считается, что выбор продуктов с низким ГИ помогает предотвратить развитие метаболического синдрома, диабета 2 типа, заболеваний сердца, гипертонии и ожирения.
По мере практики я все с большей и большей долей скепсиса отношусь к целесообразности только выбора продуктов по гликемическому индексу.
Дело в том, что глюкозные реакции – это АБСОЛЮТНО индивидуальный момент.
Мы, конечно, не берем в расчет пищевой мусор вроде чистого сахара и рафинированной муки.
С цельной едой тоже не все так просто.
У одного человека сахарные пики вызывает (якобы!) гречка, у другого – тыква. А у кого-то – вообще белая рыба.
Удивительно, но факт.
Но какой же сумасшедший будет есть только рыбу или только гречку?
А при включении в состав рецепта или конструктора тарелки эффект продукта уже будет совершенно иным – и каждый раз разным.
Поэтому, друзья, и существуют конструкторы Системы в обязательном сочетании с активностью и другими мероприятиями.
РАБОТАЕТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НИЗКОГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!
Комплексный подход! И только он.
Чем же отличается низкогликемический подход от низкогликемической диеты (бесполезной фигни)?
1. Система учитывает не только гликемические индексы, но и общегликемическую и калорийную нагрузку.
Поэтому я не разрешаю переедать не только источниками углеводов, но и в целом.
Умеренность – это навык, который нужно освоить в первую очередь. Это ключ к самой жизни.
Низкогликемические же рационы сконцентрированы только на номинальных позициях: продукт, его ГИ, и все.
Убрал бананы, виноград, белый сахар, и все. Можешь спокойно объедаться жареной свининой.
Ой, а почему у тебя все равно ожирение и диабет, не знаешь?
2. Система предполагает, что подъемы сахара и инсулина вызывает ЛЮБОЙ прием пищи, поэтому в сумме этих приемов допустимо не более 4-х. 3 – тоже очень хорошо.
Реже не надо – это уже стрессовый перекос.
Таким образом сахар крови остается на базовом уровне большую часть времени, а тело получает достаточно питательных веществ в равномерных пропорциях и комфортных объемах.
3. Система предусматривает утилизацию существенной части глюкозы с помощью высокой повседневной активности и постепенного роста мышечной массы.
Для этого мы много (очень много!) ходим пешком и по возможности тренируемся.
4. Система без контроля калорий и баланса БЖУ эффективна лишь процентов на 25.
Дело в том, что диабет и метаболический синдром – это не следствие избытка мучного и сладкого.
Это следствие хронического переедания любыми продуктами.
Так что контроль калорий необходим! Вы уверены, что едите ровно столько, сколько нужно вашему телу?
5. Система – это конструкторы приемов пищи, внутри которых ГИ всех компонентов становится умеренным или даже низким.
Если гречка употребляется вместе с салатом и рыбой, то все будет отлично.
А если вы на гречневой монодиете просто вооружились половником и решительно приступили к кастрюле, то очень советую измерить уровень глюкозы после этого мероприятия.
Глюкометр мгновенно отшибает охоту развлекаться таким образом.
6. Система – это обязательная ежедневная работа с ментальной составляющей, так как повышенный уровень кортизола является провокатором развития не только диабета 2 типа, но и аутоиммунных состояний и онкологических процессов.
И сахар при стрессе часто бывает повышенным, что влечет за собой обязательное переедание сладким и мучным.
7. Система – это противовоспалительная стратегия.
Те, кто подписан на Премиум, уже знают, каким именно образом системное воспаление запускает опаснейшие процессы в организме.
Так что, просто убрав из меню бананы и виноград, вы не спасете себя ни от сахарных пиков, ни от вечного голода и тяги к мучному и сладкому, ни от лишнего веса, ни от большого живота, ни от рисков развития тех или иных заболеваний.
Слишком много переменных!
Так что такое жить низкогликемически?
1. Питаться по системным конструкторам.
Инструкция, как все найти и начать работать, тут:
2. Заниматься внедрением подвижности в свой жизненный график. Подвижность – это везде пешком быстрым шагом и плюс 1-2 прогулки.
3. Ежедневно работать над эмоциональным благополучием.
Для этого есть целые программы в Премиуме. Слушай и совершенствуйся.
4. Питаться в соответствии с целями – рассчитать себе КБЖУ на поддержание веса, похудение и набор.
Следовать четко. Есть по режиму, а не вертеться на пищеблоке 24/7, то и дело хватая лакомые куски.
5. Убрать быстрые углеводы: сахар, мед, сухофрукты.
Не переедать фруктами ни в коем случае! 2 штук в день более чем достаточно.
6. Сложные углеводы употреблять умеренно, как и жиры – это концентрированные источники энергии.
И, если вы ее не потратите, она тут же отправится в жир. Вытащить и использовать, как вы понимаете, ох нелегко!
7. Отказаться от привычки жевать без повода – то есть постоянно.
Вот это самое что ни на есть диабетическое поведение – куда страшнее высокогликемического банана, поверьте. Даже страшнее газировки.
Есть еще масса правил, но начните с этой простой схемы:
- Сели обедать.
- Со времени завтрака прошло уже 4-5 часов, вы пили только воду и успели проголодаться.
- Стакан теплой воды – старт.
- Еда нормальная, домашняя, подготовленная заранее.
- Начинаем с овощей и внушительной порции белка. Каша – чуть позже. На десерт можно съесть фрукт, немного ягод или горький шоколад.
Например:
- Жуем тщательно и осознанно, не заглатываем огромные куски.
- Поели – все. Лавочка закрылась до ужина.
- Переваривать обед будем тоже часа 4. В это время никаких дополнительных кусков.
- И пройтись бы в этом промежутке, если есть возможность.
Всем успехов и прекрасного дня!
Публикация охраняется авторским правом. @Дарья Nice&Easy Савельева. 09.04.2025 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о ментальном и физическом здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Здесь все о нем:
Сложно освоить Систему самостоятельно?
Варианты и решения тут:
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.