Узнайте новые и вспомните немного позабытые старые рецепты романтических сладостей и легко приготовьте их для своего особенного человека на День святого Валентина.
Что бы там ни говорили о том, что “раньше” у нас такого праздника не было, и о том, что День Влюбленных придумали маркетологи, чтобы был повод продать мужскому населению планеты массу бесполезных мишек и зайчиков, мы все равно продолжаем его праздновать.
Решив сделать День влюбленных незабываемым, вы можете столкнуться с задачкой со многими неизвестными. Но это не обязательно так! Ненавидите ли вы толпы, опоздали заказать столик в ресторане или просто хотите блеснуть своими кулинарными навыками, мои романтические рецепты гурманских сладостей практически кричат: «Я люблю тебя».
Торт "Красный бархат" с мороженым
Вдохновленный классическим тортом Красный бархат, этот многослойный торт "Красный бархат" с мороженым так же вкусен, как и оригинальный торт, но здесь ванильное мороженое и взбитые сливки создают особенное ощущение свежести.
Вы обязательно сорвете аплодисменты, когда подадите этот романтичный красный торт на ужин в честь Дня святого Валентина. Не беспокойтесь о том, что глазурь растечется от пламени свечей. Чтобы ее стабилизировать, я добавил в глазурь чайную ложку желатина.
Шоколадный мусс с малиной
Что вы намерены готовить на десерт для романтического ужина в День влюбленных? У меня в планах изысканный двухслойный шоколадный мусс с малиной – такой вкусный и такой простой!
Приготовление шоколадного мусса не обязательно должно быть сложным, и этот рецепт — тому отличное доказательство. Всего из пяти ингредиентов за несколько минут мы с вами сделаем идеальный многослойный шоколадный десерт, который понравится буквально всем!
И самое лучшее (особенно сейчас – в феврале!) здесь то, что для этого рецепта вам не нужна свежая малина: замороженная вполне подойдет.
Шоколадное печенье с клубничным кремом
Почему я сегодня готовлю это невероятное неаполитанское шоколадное печенье с клубничным кремом? Все дело в Яндексе! Начиная примерно со 2 января Интернет начал весьма навязчиво подсовывать мне рецепты всяких розовых вкусняшек ко Дню святого Валентина.
Я волей-неволей открыл самые красивые картинки, прочитал рецепты и тема десертов к 14-му февраля плотно проникла в мой мозг. Постепенно я стал буквально одержим Днем святого Валентина так, что не мог не вспомнить про неаполитанское шоколадное печенье с клубничным кремом – забавные чашечки из шоколадного сахарного теста, наполненные двумя слоями сливочного крема – сначала ванильным, а сверху – клубничным, оформленным в виде элегантной розочки.
Хотите конфет в виде сердечек,? Тогда смотрите как их сделать!
Двойное шоколадное печенье - в День Святого Валентина
Кондитеры не обходят этот день стороной. В кафе и ресторанах всего мира столики на вечер 14-е февраля бронируются за полгода вперед, а десертное меню всегда особенное. В признанных фаворитах муссовые пирожные в розовых оттенках, клубника в шоколаде и конфеты в виде сердечек.
Хочу предложить для подарка на праздник всех влюбленных немного другую идею - двойное шоколадное печенье. Как мне кажется, оно само по себе символизируют любовь. Любовь к шоколаду, любовь к выпечке и любовь ко всему сладкому, что есть в этой жизни.
Кокосовый чизкейк с клубникой для 14-го февраля и не только
Чтобы приготовить мой свежий и легкий чизкейк на День влюбленных, я выбрал кокос, который особенно хорошо сочетается с клубникой. Для тог, чтобы кокосовый вкус получился более выраженным, в использовал кокос в двух формах: кокосовое молоко и кокосовая стружка.
Корж для чизкейка можно сделать из несладких крекеров, а можно использовать рецепт изумительного бисквита с кусочками песочного теста от шеф-повара Филиппа Контичини. Я пробовал оба варианта. А вы можете выбрать тот, что вам больше нравится. Из печенья получается проще, а рецепт от маэстро. Conticcini будет более изысканным.
Мраморные сердечки - сахарное печенье на День Святого Валентина
Вне зависимости от того, хотите ли вы испечь печенье на День Святого Валентина как забавный подарок на 14 февраля для кого-то для вас особенного или устроить веселый детский праздник, нет ничего проще, вкуснее или красивее этого валентинного сахарного печенья.
Кокосовые конфетки бейжиньос с клубничкой в начинке
Домашние конфетки с клубникой, о которых я сегодня собираюсь вам рассказать, готовят в Бразилии, а в переводе с португальского словечко “Beijinho” означает “маленький поцелуй". Возможно, потому, что в самом сердце этих маленьких кокосовых трюфелей прячется сочный, ароматный и очень свежий центр из ярко-красных ломтиков клубники!
Итальянские пирожные Соффионе - сладкие любовные письма из глубины веков
Как гласит легенда, Соффионе придумали в регионе Абруццо. И существуют они там в самых разных вариантах как сладких, так и соленых.
И самое большое их количество итальянские кондитеры готовят в День Святого Валентина. Ибо с легкой руки какого-то шутника из портового города Пескара к этому пирожному приклеилось название “Любовное письмо”. Очевидно потому, что уголки теста, закрывающие начинку, ему напомнили почтовый конверт.
Миниатюрные сердечки из брауни с малиновым кремом
День влюбленных уже скоро! И все кондитерские каналы, кулинарные блоги, сайты и форумы наперегонки пишут о том “Что приготовить на 14-е февраля”. Медийные кондитеры на все лады продвигают чизкейки и бисквиты, песочные и муссовые торты в форме сердца.
Полноте, господа! Вы реально считаете, что на романтический вечер, который должен перетечь в не менее романтическую ночь, нужно испечь килограммовый торт? Да с чего бы? Это же - вечер для двоих, не так ли? Значит, все торты - в топку! Здесь нужны десерты миниатюрные, легкие и, желательно, такие, чтобы блюдо с ними можно было бы поставить на ночной столик - на случай, если где-то после полуночи захочется немного подкрепиться. Мой выбор - сердечки из брауни с малиновым кремом!
Вам тоже кажется, что безе - лучший выбор для романтического ужина? Тогда научитесь его готовить
Торт с творожным кремом на бисквите Красный бархат
Если честно, я не очень люблю Red Velvet Cake. Почему-то с детства цветные бисквиты вызывают во мне какие-то смешанные чувства. Так что я предпочитая видеть в тортах исключительно натуральные цвета - белый, лимонный, шоколадный…
Но, когда кондитерка - твоя профессия, личные предубеждения часто приходится оставлять за порогом кухни. Люди любят заказывать яркие торты для особых случаев, и торт Red Velvet - классический выбор для Дня святого Валентина.
Новый десерт на 14 февраля 2025 года - розовый клубничный торт
Клубничный розовый торт - один из тех десертов, которые 14 февраля готовят многие кондитеры. И знаете почему? Да потому что, люди любят такие торты!
Похожие рецепты есть по всему интернету, но я все-же расскажу вам про мой вариант, и я надеюсь, вы попробуете его! Торт с клубникой для дня влюбленных по моему рецепту готовится действительно просто, и при этом получается изумительно вкусным, сочным и ароматным.
В чем фишка? В креме! Не секрет, что масляный крем со свежей клубникой не получается достаточно густым и стекает с торта., но я нашел отличное решение! Какое? Читайте в авторском рецепте розового клубничного торта!
Неаполитанский торт «Роза»
Яркий и красивый неаполитанский торт “Роза” невероятно вкусен благодаря воздушному бисквиту с ванильным, клубничным и шоколадным вкусам. Украшенный восхитительным кремом трех цветов и вкусов, этот торт – то, перед чем вы просто не сможете устоять как 14-г февраля, так и в любой другой день года!
Малина и шоколад - вечные символы Дня Святого Валентина
Вам обязательно понравится этот шоколадно-малиновый чизкейк! Он украсит ваш романтический ужин! Пюре из свежей малины, ягодный джем и шоколад смешиваются, дополняя друг друга сладкими и терпкими нотками.
Шоколад и клубника - символы любви, давайте соединим их в одном легком торте
Шоколадные капкейки с красным вином. Десерт не для детей
Вы на самом деле считаете, что знаете, готовили и/или пробовали уже все, что только можно испечь или купить в качестве десерта на День Святого Валентина? А вот и нет! Я знаю, как сделать кое-что совершенно новенькое!
Обратите внимание: что эти шоколадные капкейки с красным вином я готовлю только для взрослых. Если вам о-о-о-чень уж хочется испечь что-то похожее для детей, то замените в сиропе красное вино на вишневый сок или сок из красного винограда.
Клубничный зефир – милый десерт не только 14 февраля
Клубничный зефир - сладкий, фруктовый и мягкий, как облачко! Добавьте его в горячее какао, окуните в растопленный шоколад или же красиво упакуйте и подарите эти красивые зефирные сердечки на День святого Валентина.
Оладушки сердечки: Завтрак в День Святого Валентина
Для настоящих кулинаров цветные оладушки на завтрак - вообще не проблема! Помните мы с вами уже делали цветные блинчики для детского завтрака? Но сегодня мы сделаем красные сердечки, используя ту же самую идею Red Velvet, которая помогает нам печь яркие торты “Красный бархат”.
Итак, у нас в программе завтрак для дня влюбленных: Оладушки-сердечки по технологии “Красный бархат”
Валентинов день как повод испечь печенье “Красный бархат”
Хрустящее растреснутое печенье – это так весело. Есть в нем что-то такое, что просто кричит о детстве. Может быть, это посыпка из сахарной пудры или множество вкусов, в которых такое печенье можно приготовить, или, может быть, это просто тот факт, что их так любят готовить дети.
Для десерта на день влюденных я выбрал давно всем известный рецепт мягкого и тягучего жевательного красного печенья с трещинками. Его очень легко приготовить, а глубокий темно-красный цвет делает его идеальным угощением для празднования Дня святого Валентина.
Есть ли десерт романтичнее суфле?
Оригинальный торт-"поке" с желе
На Валентинов лень вы можете приготовить оригинальный клубничный торт-поке с желе, рецепт его очень прост очень прост и допускает самые разные вариации. Испеките бисквитный корж светлого оттенка (ванильный, белый, желтый), а затем пропитайте его незастывшим клубничным желе.
Вкус и цвет желе можно менять в зависимости от вашего настроения. Мы почти всегда готовим пирог с клубничным желе, но другие наши фавориты — малиновой и вишневое.
Пирожные с клубникой и кремом баваруаз
Пусть не пугает вас необычная форма десерта! В клубничных пирожных с кремом баваруаз нет ничего такого, чего вы бы не умели делать раньше! На приготовление этих маленьких десертов уходит совсем немного времени, Весь эффект в красивых формочках и в розовом велюре!
Ягодные мини-пирожные с Орео на День святого Валентина
Удивите своих гостей в Валентинов день, приготовив эти супер простые миниатюрные ягодные пирожные с Орео. Вам не понадобится печка. Только любовь и умение украшать десерты всеми посыпками, которые вы сможете обнаружить.
Вы уже прочли 20 простых рецептов для Дня Святого Валентина. ия уверен, что эти пирожные вам понравятся еще больше. Особенно, если учесть, что они содержат много шоколада и восхитительную праздничную посыпку ко Дню святого Валентина.
И рецепт № 25 - великолепный клубничный торт без муки, но с шоколадом!
Все рецепты, собранные здесь для вас - на пару ступенек выше обычных блюд буднего дня, но при этом они не слишком сложны и не отнимают много времени.
Я специально публикую этот список за неделю до праздника, чтобы у вас было достаточно времени выбрать лучшее и приготовить самые страстные и волнующие десерты к ужину 14 февраля.
И даже если вы - ни разу не шеф-повар, не волнуйтесь. Все люди любят, когда для них готовят, и помните, главное — это правильная идея и хороший рецепт! А тут у меня есть и то, и другое!
Для тех кому мало этих рецептов для 14-го февраля, еще несколько ссылок