Наверное, этот ресторан не сильно нуждается в представлении. В год своего открытия (2013) он сразу стал супер модным. И что удивительно, он до сих пор может похвастаться практически полной посадкой даже днем. А уж что происходит около него летними вечерами, не надо рассказывать никому, кто хоть раз бывал в это время на Большой Никитской. Столпотворение между Угольком и Северянами не уступает Патриаршим.
Ну, а для тех, кто не знаком с Угольком, отмечу, что главная особенность ресторана - американские дровяные печи, в которых готовится большинство блюд.
В этот визит в Уголек я решил заказывать только морепродукты - и совершенно точно не ошибся.
Равиоли краб, рикотта, мусс из сельдерея
Давно не испытывал такого восторга от еды. Это обязательно надо попробовать! Тесто, краб, соус - все в идеальном балансе. Готов был сразу съесть три порции!
Равиоли краб, рикотта, мусс из сельдерея - 950 р.
Гребешок, топинамбур, трюфель
Блюдо совсем не смотрится как "морское" - скорее возникают ассоциации с чем-то "лесным". Необычный вид сопровождает необычный вкус - интересное сочетание корнеплода, не навязчивого трюфеля и отличного гребешка. Блюдо небольшое, но гастрономическое удовольствие обеспечено. Рекомендую.
Гребешок, топинамбур, трюфель - 1200 р.
Банановый пирог
Десерт взял по совету официанта, и увы, на фоне двух превосходных предыдущих блюд, он меня не поразил. Вкусно, свежо, но не более того. Второй раз бы выбрал что-то другое.
Банановый пирог - 450 р.
Итого: С удовольствием обновил впечатления об Угольке. И могу с уверенностью сказать, что здесь по-прежнему вкусно и интересно. С чашкой кофе мой счет получился на 2 900 р. С алкоголем, думаю, стоит рассчитывать на 4 000 на человека.
Адрес: Большая Никитская ул., 12
Читайте и другие мои интересные статьи о еде:
Ресторан Buro Tsum - чем кормят в ЦУМе?
6 ресторанов с самой необычной пиццей в Москве
Гастромаркет "Балчуг" около Кремля. Чем удивит?
7 самых красивых десертов в ресторанах Москвы
"Золотая шаурма" за 5000 р. и другие немыслимо дорогие блюда в ресторанах Москвы
Секрет Фо-бо и чем он отличается от рамена
Моремания - морепродукты и рыба дешевле чем дома!
5 самых необычных бургеров в Москве
