🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино игристое Brut d’Or Riesling Винодельня: Абрау Дюрсо Страна: Россия Регион: Краснодарский край Тип: Игристое белое брют Виноград: Рислинг Винтаж: 2020г. Крепость: 12% Цена: 1750₽ Продавец: Фирменные магазины Абрау Дюрсо Факты о вине: Серия Brut D’Or от Абрау является эксклюзивной линейкой моносортовых игристых вин. Ее венцом стал Brut d’Or Riesling. Выпущено всего 24000 бутылок, что считается очень маленькой серией по тиражу. Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, с элегантным мелким перляжем и устойчивым муссом. В ароматике доминируют ноты цитрусовых, белых цветов, груш и зеленых яблок. Вкус отличается тонкой текстурой, сбалансированной гастрономической кислотностью и долгим, солоновато-минеральным послевкусием, в котором ярко проявляется морской терруар. Игристое выдержано 22 месяца на осадке в горных тоннелях винодельни. В заключении могу сказать, что стоит заморочиться с поиском этого вина и успеть попробовать. #надобрать #краснодарскийкрай 🍷 сомелье с маленькой буквы

День Рислинга 🍇 Еще в 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения Рислинга. С тех пор в этот день бокалы с вином из этого сорта винограда поднимают по всему миру, наслаждаясь свежестью и ярким цветочно-фруктовым букетом. Автор одних из самых долгоживущих белых вин в мире, создатель бесконечного количества стилей и вкусовых профилей, любимец винных критиков – всё это про Рислинг.   Рислинг является одним из самых старых немецких сортов винограда, из-за чего у его названия много синонимов. В разных областях Германии его называют Klingelbergen, Rhine Riesling, Riesling Edler и Riesling Gelb. Рислинг невероятно пластичен. Он может транслировать неуловимые различия в микроклиматах и почвах, из-за чего вина будут сильно отличаться друг от друга. Большое количество стилей обусловлено разной степенью сладости, которая находится в балансе с естественной высокой кислотностью сорта, а также уровнем алкоголя. Кислотность также является причиной, по которой рислинги могут долго жить и развиваться в бутылках.   Палитра вин из Рислинга вмещает в себя как полностью сухие варианты (до 3 гр/литр остаточного сахара), так и приторно-сладкие (от 300 гр/литр). Из рислинга делают не только тихие вина, но и игристые разных вариаций. Вспоминаем уже попробованное и пробуем новое! https://t.me/little_letter_sommelier/17 https://t.me/little_letter_sommelier/29 https://t.me/little_letter_sommelier/31 https://t.me/little_letter_sommelier/33 Что пробовали вы, делитесь опытом! 🥂 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Черное из красного» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное полусухое Виноград: Шираз 25% Мерло 25% Каберне Совиньон 50% Винтаж: 2021г. Крепость: 15% Цена: 650₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Как и Черное из черного изготавливается методом аппассименто. Не очень понимаю почему оно идет как полусухое так, как по вкусу оно ощущается классическим сухим вином. Купаж виноградов подобран достаточно верно и хорошо. В ароматике спелая вишня и чёрные ягоды. Вкус полный, достаточно ощутимая терпкость от шираза. Цвет, конечно, не черный, но приятного гранатового оттенка. Конкретно это вино больше подойдет для хорошего застолья с едой, нежели для посиделок с оценкой гастрономических свойств напитка. #Новоросийск #можнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Черное из черного» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное сухое Виноград: Пти Вердо 15% Марселан 35% Каберне Совиньон 50% Винтаж: 2021г. Крепость: 15% Цена: 650₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Красное вино изготовление методом апассименто (appassimento - увяливание винограда на лозе). Данный метод очень характерен для итальянских вин среднего и высокого сегмента. Купаж красных сортов винограда интересно подобран в аромате и теле вина легко угадывается каберне совиньон с его фирменными красными ягодами и слегка подопечными сухофруктами. Марселан дает в ароматные табачный лист и легкую терпкость во вкусе. Пти вердо не чувствуется, думаю, его добавляют для баланса первых двух сортов. Вино сбалансированно по кислотности и минерализации, что делает его прекрасным вариантом для употребления если любите сбалансированные красные вина. Забыл добавить в прошлом обзоре, на оборотной этикете товарищи из Мысхако прекрасно рассказывают в незатейливой инфографике процесс производства своих вин. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Chateau Pinot Chantage Red 2022 Винодельня: Chateau Pinot (Шато Пино) Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное сухое Виноград: Каберне совиньон 50%, Мерло 40%, Пино нуар 10% Винтаж: 2022г. Крепость: 13,5% Цена: ~600₽ Продавец: почти любой сетевой алкомаркет и продуктовый магазин Факты о вине: Лаконичная черная этикетка с имитацией послания классического киношного похитителя. Конечно же виднеется оттиск фирменной улиточки винодельни. Вино насыщенного красного цвета. В аромате хорошо ощущаются черная смородина и чернослив. Вкус умеренный, с оттенками ягод и черного перца. «Вишенка на торте» долгое и стойкое послевкусие. Вино лучше употреблять охлажденным, производитель рекомендует температуру 16 градусов, но опытным путем было выяснено, что оптимум находится около 12 градусов. По достижению оптимальной температуры вино очень питкое и прекрасно сочетается с гастрономией из красного мяса. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Дорогие друзья с наступающим Новым годом! 🥂 Вкусных вам напитков и моря впечатлений 🍷 Спасибо, что вступили в клуб 🍾

Название: Вино игристое Мысхако Flute Gewurztraminer Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Игристое белое брют Виноград: Гевюрцтраминер Винтаж: 2022г. Крепость: 11% Цена: 650₽ (500₽ со скидкой) Продавец: Перекресток Факты о вине: Молодое игристое, яркое и освежающее. В аромате чувствуется тон зеленых тропических фруктов и летние цветы. Во вкусе тропические фрукты, очень похоже на исполнение новозеландского совиньон блана. Однако тело вина отсутствует, яркий вкус переходит в такое же послевкусие без дополнительного раскрытия. Эти яркие тона без дополнительного раскрытия несколько надоедают с течением дегустации. #Новоросийск #можнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино игристое Мысхако Quintessence Collection Light Blaufränkisch Rose Brut Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Игристое розовое брют Виноград: Blaufränkisch (Блауфранкиш) Винтаж: 2022г. Крепость: 13% Цена: 700₽ Продавец: Перекресток Факты о вине: Легкое игристое вино от Мысхако. В аромате яркие тона красных фруктов с превалирующими малиной и клубникой. Достаточно умеренные минерализация и газированные, не приводящие к ощущению легкого онемения на языке. Вкус яркий, ягодный и освежающий, но тела вина нет, почти как и послевкусия. После глотка сразу чувствуются красные фрукты, но потом вместо тела вина приходит неприятное «ничего». Хотя в целом игристое легкое и питкое, что является неоспоримым плюсом. Просто заранее не стоит ждать глубокого вкуса. #Новоросийск #можнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Оранжевое из белого» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Оранжевое/белое сухое Виноград: Гевюртцраминер Винтаж: 2022г. Крепость: 14.2% Цена: 600₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Оранжевое вино, полученное методом мацерации на целых гроздьях винограда. В ароматике явно угадывается абрикос и медовые соты. Вкус полный и зрелый с абрикосовыми нотами и тонами в виде цедры цитрусовых. Послевкусие терпкое и слегка с горчинкой. Как раз переход от цедры цитрусовых. Градусы не чувствуются. В целом очень питкое вино, особенно если любите формат Оранж. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Черный удар» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное сухое Виноград: Пти Вердо 30% Марселан 25% Каберне Совиньон 25% Темпранильо 10% Мерло 10% Винтаж: 2022г. Крепость: 16.2% Цена: 600₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Красное вино отечественного производства изготовленное по методу Рипасо ( Рипассо (Ripasso)- технология использования подвяленного винограда для вторичного брожения. Благодаря дополнительной ферментации, вино получается насыщенное, концентрированное, сложное и выразительное) Начну с конца 16.2% алкоголя могут отпугнуть, но сразу скажу, что они не ощущаются после минимального охлаждения. Тело вина плотное, обеспеченное таким купажем сортов, не высокая менирализация. Кислотность на среднем уровне. Во вкусе ощущаются шоколад, табак, копченая вишня. Послевкусие насыщенное с нотами красных фруктов. В аромате ежевика и листья табака. Очень интересное красное вино местами напоминающее итальянский автохтонный стиль, все дело в методе Рипасо. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Le Carredon Cabernet Sauvignon Merlo Винодельня: Le Carredon Страна: Франция Регион: Pays D`oc Тип: Красное сухое Виноград: Каберне савиньон, Мерло Винтаж: 2020г. Крепость: 13,5% Цена: 500₽ Продавец: супермаркет «ДА!» Факты о вине: Взял это вино в слепую исходя из цены и французского происхождения. Достаточно плотное и очень танинное, хоть и винтаж 2020 года пьется как молодое. В аромате фруктовый джем. Вкус очень шероховатый и почти не раскрывается с течением времени, в нем чувствуются ярко выраженные сухофрукты. Но к сожалению вино не очень вкусное и за его цену плюс минус 100₽ можно найти много чего интереснее как и в импортном сегменте, так и в отечественном. Попробую сварить из него глинтвейн, напиток как раз по погоде! ❄️ P.S. Качественной картинки найти не вышло 😞 #Франция #братьнестоит 🍷 сомелье с маленькой буквы

Вино и Уругвай Как и обещал немного о виноделии Уругвая! Собственно вот он на карте⬇️ https://yandex.ru/maps/?ol=geo&text=%D0%A3%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%B2%D0%B0%D0%B9&sll=-52.687189%2C-27.285589&sspn=0.536702%2C2.389995 Маленькая страна в Южной Америке, судя по фотографиям очень культурная и красивая. Ниже подобрал несколько статей, которые дают базовое представление о вине и виноградорстве Уругвая. https://winestyle.ru/articles/wine/urugway-wine.html https://eniw.ru/uruguay.htm https://gordian.ru/all-about-wine/places/nebolshoy-vinnyy-region-raspolozhennyy-v-urugvae-vyzyvaet-priyatnoe-vpechatlenie/ Надеюсь будет интересно почитать