🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино игристое Brut d’Or Riesling Винодельня: Абрау Дюрсо Страна: Россия Регион: Краснодарский край Тип: Игристое белое брют Виноград: Рислинг Винтаж: 2020г. Крепость: 12% Цена: 1750₽ Продавец: Фирменные магазины Абрау Дюрсо Факты о вине: Серия Brut D’Or от Абрау является эксклюзивной линейкой моносортовых игристых вин. Ее венцом стал Brut d’Or Riesling. Выпущено всего 24000 бутылок, что считается очень маленькой серией по тиражу. Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, с элегантным мелким перляжем и устойчивым муссом. В ароматике доминируют ноты цитрусовых, белых цветов, груш и зеленых яблок. Вкус отличается тонкой текстурой, сбалансированной гастрономической кислотностью и долгим, солоновато-минеральным послевкусием, в котором ярко проявляется морской терруар. Игристое выдержано 22 месяца на осадке в горных тоннелях винодельни. В заключении могу сказать, что стоит заморочиться с поиском этого вина и успеть попробовать. #надобрать #краснодарскийкрай 🍷 сомелье с маленькой буквы

День Рислинга 🍇 Еще в 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения Рислинга. С тех пор в этот день бокалы с вином из этого сорта винограда поднимают по всему миру, наслаждаясь свежестью и ярким цветочно-фруктовым букетом. Автор одних из самых долгоживущих белых вин в мире, создатель бесконечного количества стилей и вкусовых профилей, любимец винных критиков – всё это про Рислинг.   Рислинг является одним из самых старых немецких сортов винограда, из-за чего у его названия много синонимов. В разных областях Германии его называют Klingelbergen, Rhine Riesling, Riesling Edler и Riesling Gelb. Рислинг невероятно пластичен. Он может транслировать неуловимые различия в микроклиматах и почвах, из-за чего вина будут сильно отличаться друг от друга. Большое количество стилей обусловлено разной степенью сладости, которая находится в балансе с естественной высокой кислотностью сорта, а также уровнем алкоголя. Кислотность также является причиной, по которой рислинги могут долго жить и развиваться в бутылках.   Палитра вин из Рислинга вмещает в себя как полностью сухие варианты (до 3 гр/литр остаточного сахара), так и приторно-сладкие (от 300 гр/литр). Из рислинга делают не только тихие вина, но и игристые разных вариаций. Вспоминаем уже попробованное и пробуем новое! https://t.me/little_letter_sommelier/17 https://t.me/little_letter_sommelier/29 https://t.me/little_letter_sommelier/31 https://t.me/little_letter_sommelier/33 Что пробовали вы, делитесь опытом! 🥂 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Черное из красного» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное полусухое Виноград: Шираз 25% Мерло 25% Каберне Совиньон 50% Винтаж: 2021г. Крепость: 15% Цена: 650₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Как и Черное из черного изготавливается методом аппассименто. Не очень понимаю почему оно идет как полусухое так, как по вкусу оно ощущается классическим сухим вином. Купаж виноградов подобран достаточно верно и хорошо. В ароматике спелая вишня и чёрные ягоды. Вкус полный, достаточно ощутимая терпкость от шираза. Цвет, конечно, не черный, но приятного гранатового оттенка. Конкретно это вино больше подойдет для хорошего застолья с едой, нежели для посиделок с оценкой гастрономических свойств напитка. #Новоросийск #можнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Вино Мысхако «Черное из черного» Винодельня: Мысхако Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное сухое Виноград: Пти Вердо 15% Марселан 35% Каберне Совиньон 50% Винтаж: 2021г. Крепость: 15% Цена: 650₽ Продавец: Красное&Белое Факты о вине: Красное вино изготовление методом апассименто (appassimento - увяливание винограда на лозе). Данный метод очень характерен для итальянских вин среднего и высокого сегмента. Купаж красных сортов винограда интересно подобран в аромате и теле вина легко угадывается каберне совиньон с его фирменными красными ягодами и слегка подопечными сухофруктами. Марселан дает в ароматные табачный лист и легкую терпкость во вкусе. Пти вердо не чувствуется, думаю, его добавляют для баланса первых двух сортов. Вино сбалансированно по кислотности и минерализации, что делает его прекрасным вариантом для употребления если любите сбалансированные красные вина. Забыл добавить в прошлом обзоре, на оборотной этикете товарищи из Мысхако прекрасно рассказывают в незатейливой инфографике процесс производства своих вин. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы

Название: Chateau Pinot Chantage Red 2022 Винодельня: Chateau Pinot (Шато Пино) Страна: Россия Регион: Кубань. Новороссийск Тип: Красное сухое Виноград: Каберне совиньон 50%, Мерло 40%, Пино нуар 10% Винтаж: 2022г. Крепость: 13,5% Цена: ~600₽ Продавец: почти любой сетевой алкомаркет и продуктовый магазин Факты о вине: Лаконичная черная этикетка с имитацией послания классического киношного похитителя. Конечно же виднеется оттиск фирменной улиточки винодельни. Вино насыщенного красного цвета. В аромате хорошо ощущаются черная смородина и чернослив. Вкус умеренный, с оттенками ягод и черного перца. «Вишенка на торте» долгое и стойкое послевкусие. Вино лучше употреблять охлажденным, производитель рекомендует температуру 16 градусов, но опытным путем было выяснено, что оптимум находится около 12 градусов. По достижению оптимальной температуры вино очень питкое и прекрасно сочетается с гастрономией из красного мяса. #Новоросийск #нужнобрать 🍷 сомелье с маленькой буквы