Жир — незаменимый строительный материал для органов и тканей нашего тела. Фанаты похудения, которые полностью исключают его из рациона, боясь потолстеть — в корне не правы! Учёные давно бьют тревогу: они считают, что так называемая жирофобия (патологический страх перед ожирением) и связанные с ней суровые ограничения в еде ни к чему хорошему не приведут. С точки зрения науки правильное питание и обезжиренная диета — несовместимые понятия. А тот, кто думает иначе, многого не знает о жирах! Полезные и вредные Для начала важно выяснить, чем они отличаются друг от друга...

Жиры – это важнейший элемент рациона, который часто несправедливо вызывает настороженность у людей, следящих за своим здоровьем. Но не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для полноценной работы организма, другие – могут навредить. Разберемся, какие жиры нужно включать в свой рацион, чтобы укрепить здоровье, повысить энергичность и снизить риск заболеваний. Жиры выполняют несколько жизненно важных функций: И все же, важно выбирать жиры с умом. Разделим их на группы. Омега-3 – это незаменимые жирные кислоты, которые организм не вырабатывает самостоятельно...