Морковь часто называют бета-каротиновой бомбой. Все знают, что в ней много витамина А, провитамином которого является каротин. Но какие еще витамины и макро- и микроэлементы содержатся в этом корнеплоде? И правда ли то, что морковь улучшает зрение? Каротиноиды придают моркови характерный оранжевый цвет. В их состав также входит бета-каротин, который в изобилии содержится в моркови. Организм может преобразовывать бета-каротин в витамин А, а он, в свою очередь, укрепляет роговицу глаза и положительно влияет на остроту зрения...

Чтобы определить, чем полезна морковь, следует ознакомиться с её составом. Она богата витамином А или как его ещё называют бета-каротином, суточная доза его для человека содержится в двух корнеплодах средних размеров. Также в ней содержатся витамины групп В, С, РР, Е и К. Витамин А особенно полезен для глаз, поэтому регулярное употребление моркови способно предупредить проблемы со зрением. Также бета-каротин благотворно влияет на клетки печени. Для получения максимальной пользы от моркови для глаз...