Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Белок — один из ключевых элементов питания, необходимый для нормального функционирования организма. Он участвует в строительстве тканей, работе гормональной системы и поддержании иммунитета. Например, в странах с белковой недостаточностью уровень смертности от инфекций увеличивается в 2-5 раз, а при недостатке этого вещества растёт риск переломов на 37%. Но особенно важную роль этот макронутриент играет в обмене веществ. Независимо от целей — похудение, набор мышечной массы или поддержание здоровья — важно получать достаточное количество белка...