Долгие годы под "Правильным питанием" подразумевалось, что необходимо употреблять обезжиренные продукты. Но сегодня тенденция стала менять свое направление в правильное русло. И жиры были "реабилитированы" . Жиры относятся к основным питательным веществам и являются обязательным компонентом в сбалансированном питании. Физиологическое значение жира весьма многообразно. Жиры является источником энергии, превосходящей энергию всех других пищевых веществ. При сгорании 1 г жира образуется 9 ккал, тогда как при сгорании 1 г углеводов или белков - по 4 ккал...

Всем привет! Давно мне хотелось поднять "жирную" тему. И вот повод настал - морозы. Время, когда тянет на наваристые супы, сало, сливочное масло, сыр... Знаете, первое мое пожелание: оставайтесь верны целям и всегда помните о недопустимости переедания. Жиром переесть проще всего. Вообще ничего не заметите! Тянуть-то оно тянет, но чисто ностальгически, эволюционно. По факту существенной необходимости в дополнительном пищевом обогреве нет. Если бы мы с вами много работали физически на морозе, преодолевали...