Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Друзья! Всем доброго времени суток, хорошего настроения, красоты и богатырского здоровья! Продолжаем тему про БАД-ы и витамины. И сегодня хочется немножко поговорить о сочетании витамина С с белковой пищей, а также получаемом при расщеплении белков коллагене. Итак, начнем с того, что с белковой пищей очень хорошо сочетаются продукты богатые витамином С (аскорбиновой кислотой). Причина такого удачного сочетания проста: аскорбиновая кислота повышает кислотность желудка, улучшает расщепление белков...