Варка макарон полна предрассудков. И вам лучше не слышать, что скажет импульсивный горячий итальянский дедушка. Если увидит, как 400 г граммовую пачку макарон варят в маленькой кастрюльке. И поливают воду маслом, «чтоб макароны не слиплись». Гарантирую, это будет не «белиссимо». Поэтому вот секреты варки пасты от известного итальянского шеф-повара Дженнаро Контальдо. Настоящий итальянец, настоящая итальянская паста, настоящие правила варки. 1. Возьмите огромную кастрюлю, возможно самую большую в вашем доме...