У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Ингредиенты: Рецепт приготовления В первую очередь подготовить овощи. Лук и морковь вымыть, морковь нарезать полукружочками, лук полукольцами. Сладкий перец вымыть, удалить зерна и нарезать полукольцами. Все овощи разделить на две части. Хек вымыть, порезать на куски. Выложить в чашу мультиварки половину нарезанной рыбы. Сверху на рыбу выложить половину овощей и 3 лавровых листа, базилик и чабер. Затем выложить следующий слой рыбы, овощей, лавровый лист, базилик и чабер...