Вы когда-нибудь замирали у витрины кондитерской, разглядывая ровные ряды эклеров, и думали: «Ну это точно экзамен на шеф-кондитера»? И зря! Приготовить настоящие эклеры в домашних условиях очень даже возможно. Классический эклер — это продолговатая булочка из заварного теста с кремом внутри и глазурью сверху. Почему она получается полой? Всё дело в паре. Когда влажное тесто попадает в горячую духовку, вода превращается в пар, тесто поднимается, а корочка схватывается. Внутри остаётся воздушная камера — идеальное место для крема...

Здравствуйте, дорогие друзья. А вы пробовали приготовить сами эклеры? Эклеры - очень вкусное лакомство, а если они приготовлены в домашних условиях, то они получаются намного вкуснее, чем покупные, а главное, вы приготовите эклеры из более качественных продуктов. Их можно приготовить к приходу гостей на чаепитие или просто побаловать этим вкусным лакомством свою семью. Готовятся они быстро, просто и затраты совсем невысокие. А как приятно порадовать своих домочадцев таким десертом к чаю. Когда дети были маленькие я их часто пекла...