Таким простым угощением, как котлеты с рисом и фаршем можно вкусно дополнить любой домашний обед или ужин. Я их делаю самым простым способом, жарю на сковороде.
Получаются котлетки мягкими и сытными!
Котлеты с рисом и фаршем на сковороде - рецепт
Ингредиенты:
- Куриный фарш или смешанный курица и свинина - примерно 550-600 гр.;
- Рис - чуть менее половины стакана объемом 250 мл.;
- Яйца - 1 шт.;
- Лук - 1 луковичка среднего размера;
- Морковка - половинка;
- Чеснок по вкусу - 1-2 зубка;
- Соль, перец по вкусу.
Также хорошо в такие котлеты добавить зелени, свежей мелконарезанной или сушеной.
Приготовление котлет с рисом
Начать надо с риса. Хорошо его промыть и отварить.
Пока варится рис, подготовить остальные ингредиенты. Фарш выложить в миску. Луковицу мелко покрошить, чеснок пропустить через пресс, морковку натереть на мелкой теске. Добавить в фарш яйцо, лук и чеснок с морковкой, хорошо перемешать.
Отваренный рис выложить на тарелку, чтобы остыл и не был горячим. Затем добавить его к мясу и хорошо вымесить.
Осталось только пожарить котлеты.
Разогреть сковородку с маслом. По желанию, можно обвалять котлеты в панировке из сухарей или в муке. Жарить на огне чуть менее среднего с двух сторон.
Обжаривать нежные котлеты до румяной корочки с двух сторон.
Вот так легко и просто можно приготовить вкусную добавку в семейное меню к обеду или ужину.
Кстати такие котлеты остаются мягкими даже остыв и ими можно удобно перекусить с кусочком хлеба и чашкой чая)
Приятного вам угощения и хорошего настроения в любой ненастный зимний день!)
Также смотрите -