Меню на каждый день

Друзья, кто из вас любит свежую, вкусную выпечку? Я думаю, что многие. Этот рецепт подойдёт не только сладкоежкам. Выбирайте начинку по своему вкусу. Это может быть: курица, грибы, капуста, яйцо с зелёным луком, а может: повидло, фрукты, творог, ягоды и прочее. Итак, с начинкой определились, начинаем замес теста. В небольшую чашку положим дрожжи, сахар и соль. Нальём немного тёплого молока (35-40 градусов) и хорошо перемешаем. В чашу для замеса теста просеем муку и добавим смесь с дрожжами...

Хочу предложить Вам рецепт очень вкусных пирожков с начинкой из щавеля. Тесто будем готовить сдобное и очень нежное. Вкус начинки получается кисло-сладкий. Итак, начнём с приготовления опары для теста. Для этого, в чашу для замеса положим дрожжи и добавим 1 ч. ложку сахара от общего количества. Вольём тёплое молоко (35-40 градусов) и хорошо перемешаем. Муки добавим такое количество, чтобы по консистенции опара получилась, как тесто на оладьи. Накроем чашку пищевой плёнкой, не забывая сделать в ней проколы, чтобы выходил углекислый газ во время брожения дрожжей...

Очень люблю готовить этот пирог. Он не содержит так много масла, как кекс, но в т о же время, и не такой сухой , как бисквит. Для начала, отделим белки от желтков. Взобьём белки с щепоткой соли в крепкую пену. Отставим их в сторону. Уже можно включить духовку, т.к. тесто готовится быстро. Температура выпечки 170-180 градусов на режиме "верх-низ", на среднем уровне духовке. В другой чашке разотрём, размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавим по одному яичные желтки и продолжим взбивать до полного растворения сахара...

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом, по которому готовлю огурцы уже много лет. Они получаются не просто малосольными, но ещё и очень ароматными и хрустящими. Свежие огурчики предварительно замачиваем в холодной воде на пару часов, а затем хорошо промываем в проточной воде. Теперь. в выбранную посуду (банку, эмалированную или стеклянную ёмкость) кладём на дно зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни. Добавляем чёрный перец горошком (душистый и горький) и очищенные зубчики чеснока...

Самое универсальное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. В весенне-летний сезон, благодаря многообразию свежей зелени и овощей, оно приобретает особый аромат и изысканный вкус. Начнём приготовление. Мясо хорошо помоем и нарежем порционными кусочками. Я брала антрекот из говядины. Косточки я оставила для приготовления бульона. На разогретую сковороду с маслом выкладываем мясо и обжариваем. Солить пока не нужно, чтобы не вытекал из него сок. Сверху сковороду желательно накрыть жироулавливателем (крышка от брызг), а не крышкой...

Для любителей выпечки с творогом, приготовлю сочни из песочного теста. Нежные, вкусные, очень сдобные, сладкие и быстрые в приготовлении. Начнём с замеса теста. Для этого в размягчённое сливочное масло добавим небольшую щепотку соли и сахар по рецепту. Хорошо размешаем. Добавить яйцо и сметану. Перемешаем. Муку просеиваем с содой и замешиваем мягкое тесто прямо в чашке. Все продукты соединятся и достаточно. Тесто с содой не нужно долго вымешивать, так как тогда изделия получатся менее пышные...