Рецепты

Поскольку кальмары это не рыба и не мясо, то овощное рагу с ними абсолютно постное блюдо. Плюс к этому — кальмары источник белка, протеинов, а значит энергии силы и здоровья. В сочетании с овощами это еще и вкусно, так что давайте скорее приступим к нашим играм, то есть к их приготовлению. Тушки кальмара чистим, освобождая от пленок и лишних несъедобных частей и обдаем кипятком. Варить не нужно, чтобы кальмары не стали «резиновыми». Режем их соломкой толщиной 0, 5 см, но это не принципиально. Можно порезать кальмаров кольцами или кубиками произвольного размера — кому как нравится...

Если у нас нет времени возиться с тестом, замешивать — вымешивать его, ждать пока оно подойдет, поднимется, расстоится и вообще совершать долгие кондитерские процедуры, если мы не уверены в своей духовке, а порадовать себя и близких домашней пасхальной собственноручной выпечкой хочется — используем «быстрые» рецепты приготовления куличей в микроволновке. И, кстати, дрожи в тесто мы не кладем, зато вкладываем душу и — главное — пасхальное угощение будет готово к праздничному столу без особых хлопот и за совсем короткое время...

Клаб-сэндвичи — это классика американской кухни, любимая миллионами людей. Все благодаря универсальности этого блюда и достаточной сытности. Такие многослойные бутерброды идеально подходят как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Во всех рецептах лучше использовать специальный тостовый хлеб — его можно поджарить в тостере или гриле, либо просто обжарить с двух сторон на сковороде. Классика жанра — этот рецепт проверен временем и остается любимым выбором гурманов всего мира. Ингредиенты для одного сэндвича: Обжарьте бекон до хрустящей корочки...

Национальное блюдо Лаоса и Таиланда давно и прочно заняло достойное место в кухне горожан всего мира и, как водится в таких случаях, его рецепт везде корректируется в соответствии с местными кулинарными предпочтениями. В нашем случае он слегка обрусел. Готовят том-ям с курицей, рыбой, креветками и другими морепродуктами. Я пробовала Том Ям с говядиной и свининой. С рисом, лапшой и даже с гречневой крупой. И всегда он назывался Том Ям, потому, что его состав немыслим без оригинальной пасты и кокосового молока...

Идеальный способ разнообразить постное меню — приготовить вкуснейший супчик. Несмотря на то, что в его основе целых два вида бобовых, суп получается легким, сытным и энергетически сбалансированным. Тем кто не мыслит свой рацион без первого он обязательно понравится. Если возникнет желание добавить в него картофель — переборите его. Картошка в этом супе лишняя, плотность консистенции и питательные свойства в этом варианте обеспечивает нут. Нут я покупала на рынке и некоторое время не могла выбрать какой лучше взять...

Сейчас сезонные продукты можно приобрести в супермаркетах в любое время года. Но понимающие люди все же убеждены, что «каждому овощу — свое время». Вот и зеленая спаржа, хороша именно весной. А несколько несложных блюд с ее присутствием не только вкусны и полезны, но и помогут разнообразить рацион тем, кто соблюдает Великий пост. Фото povar.ru В классическом варианте в этот рецепт входит пармезан. Не могут итальянцы представить себе блюдо без сыра. Но мы сегодня обойдемся без него. Все равно будет незабываемо вкусно...