Канал Кострище

Блины на молоке без соды, прежде всего, готовят потому, что данный ингредиент при неправильном использовании (например, вы добавили больше, чем нужно) может изменить консистенцию теста – сделать его более жестким и менее эластичным. Также сода может придавать блинам неприятный привкус. Это не означает, что рецепт с добавлением соды использовать нельзя – просто у каждой хозяйки свои предпочтения: если вы хотите испечь блины с классическим набором ингредиентов, пошагово рассказываем и показываем на фото, как это сделать...

Приближается День всех влюблённых, когда многие хотят порадовать свою вторую половинку: прогулки на теплоходе, походы в кино, романтический ужин в ресторане, тематическое оформление квартиры и так далее, не говоря уже о подарках, идей для которых существует огромное множество. Но я предлагаю мужчинам не только порадовать своих любимых в этот день, но еще и удивить – приготовить ужин своими руками. Сегодня в меню рыба на пару с булгуром, укропным соусом и соленым ананасом. Кстати, этот рецепт "зашел"...

Куриные яйца, пожалуй, есть в продуктовой корзине каждой семьи. Несмотря на их резкое подорожание, они по-прежнему пользуются популярностью - их готовят на завтрак, добавляют в тесто, фарш и так далее. Ниже представлена подборка 5 простых рецептов - что приготовить из куриных яиц быстро и вкусно. 1. Омлет с овощами: смешайте яйца с нарезанными овощами (помидоры, перец, лук), приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. 2. Яичница с копченостями: обжарьте на сковороде кусочки колбасы, бекона или ветчины, затем добавьте яйца и жарьте до готовности...

В советское время общепит работал по ГОСТам, только некоторые рестораны позволяли себе отклонение от нормы. По схожим рецептам готовят и сегодня, правда в наши дни вариантов приготовления блинов гораздо больше – в зависимости от вкусовых предпочтений: на воде, без дрожжей, с большим количеством яиц, на кукурузной муке и т.д. Пожалуй, ключевым отличием является то, что маргарин заменили сливочным маслом, а кто-то и вовсе его не использует. Пошаговый рецепт с иллюстрациями представлен на сайте "Чемпионат", здесь я только пропишу ингредиенты и шаги...

Если вы уже начали готовиться к лету, то данный рецепт точно должен войти в вашу копилочку. По крайней мере, "Чемпионат" его оценил =) Приступим =) Ингредиенты: Шаг 1 Филе рыбы посолить и поперчить, сверху положить 1 ветку тимьяна. Шаг 2 Кожей вниз положить рыбу в мультиварку, готовить на пару 7-9 минут. Шаг 3 За 2 минуты до готовности на рыбу положить сливочное масло. Шаг 4 Черри промыть и разрезать пополам, а чеснок раздавить ножом. Шаг 5 Предварительно размороженную фасоль с чесноком, черри и тимьяном слегка обжарить на оливковом масле (около 5 минут)...

Съедобные грибы содержат различные витамины и микроэлементы. Они обладают антиоксидантным эффектом, богаты белком, в их составе – калий, кальций, железо и другие минералы, необходимые для жизнедеятельности человека. Кроме того, грибы – это кладезь витаминов: А, В, С, D и др. Способов приготовления грибов много, но сегодня я хочу предложить вам приготовить из них крем-суп. Этим рецептом я уже делился с читателями "Чемпионата". Ингредиенты на грибной крем-суп: Шаг 1 Шампиньоны промыть и нарезать произвольно...

Блины на молоке козьем получаются тонкими и очень нежными. Многие домохозяйки отдают предпочтение именно этому напитку в составе рецепта, и вот почему: 1) козье молоко менее аллергенное, чем коровье; 2) более жирное, соответственно, вкус блинов будет более насыщенным; 3) мягче воздействует на ЖКТ; 4) в 2 раза быстрее переваривается; 5) содержит большое количество полезных веществ: кальций, цинк, фосфор, витамины А, B, C и др. Сегодня и мы с вами пошагово приготовим такие блинчики. Пошаговый рецепт...

Томатный суп полезен для суставов и сердечно-сосудистой системы, богат витаминами А и С, а еще его нередко рекомендуют эндокринологи и диетологи. Давайте сегодня приготовим томатный крем-суп. Этим рецептом я уже делился с читателями "Чемпионата" и получил приятную обратную связь. Ингредиенты Этапы приготовления 1. Томаты промыть и разрезать пополам, удалить плодоножку. 2. Лук очистить и мелко нарезать. 3. Стебель сельдерея помыть и очистить при помощи овощечистки от верхнего слоя, затем мелко нарезать...

У многих сырный суп ассоциируется с французской кухней, но первые упоминания этого блюда встречаются в Мексике и Швейцарии. Сегодня существуют разные варианты приготовления сырного супа, а я вам предлагаю свой рецепт, который уже опубликован на сайте "Чемпионат". Ингредиенты Шаг 1 Брокколи разобрать на соцветья и промыть, далее сбланшировать в кипятке. Для этого нужно воду довести до кипения, добавить немного соли и опустить в нее свежую брокколи. Поварить 3 минуты на сильном огне и сразу откинуть брокколи в воду со льдом...

Тем, кто любит птицу, предлагаю приготовить нежнейший рулет из филе куриного бедра. Данная часть курицы является более сочной, чем грудка, а с грушей и тыквой станет еще и необыкновенно вкусной. Читатели "Чемпионата" уже готовили по моему рецепту. Присоединяйся! =) Ингредиенты: Шаг 1 Филе куриного бедра выложить на доску кожей вниз, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить, чтобы кожа не порвалась. Посолить, поперчить. Шаг 2 Тыкву и грушу очистить от кожуры, нарезать кубиком 1 см, выложить в сковородку, добавить мед, корицу, кориандр, соль на кончике ножа...

Винегрет является популярным среди россиян салатом, причем в наши дни существует множество вариаций этого блюда, где одни ингредиенты заменяются другими. Я вам предлагаю приготовить винегрет из запеченных овощей – так сохраняется большая часть витаминов. Пошаговый рецепт с фотографиями также был опубликован на сайте "Чемпионат". Предпочтение стоит отдать свекле среднего размера, так как крупный овощ является кормовым и не таким насыщенным Не менее важно соблюсти пропорции: свекла и картофель должны выйти примерно одним весом, морковь – на ¼ меньше, а лук – в 2 раза...

Согласно восточному календарю, символом 2024 года станет Зеленый Деревянный Дракон – истинный гурман, который любит блюда из мяса и птицы. Смело могу предположить, что многие хозяйки в новогоднюю ночь захотят разнообразить праздничный стол любимой едой этого мистического животного. И в этом вопросе я готов прийти на помощь с пошаговым рецептом утки конфи - читатели "Чемпионата" уже отметили, что приготовить данное блюдо будет абсолютно правильным решением! Ингредиенты: 1. Утка целая. 2. Морковь – 2 шт...