Вкусный кофе

Кофейная гуща — это остаток молотого кофе после заваривания напитка. Её часто считают отходами, но встречаются рекомендации использовать гущу в еде или даже пить её вместе с напитком. Откуда берётся этот вопрос? Во многом из любопытства, экотренда на безотходные продукты и желания получить пользу из каждой крупинки любимого напитка. Однако безопасно ли это — разберёмся вместе. Во многих странах кофейную гущу не выбрасывают сразу. Её добавляют в сад как удобрение, используют в скрабах для тела, домашних масках или даже как средство для чистки посуды...

Подумаешь, кофе с ванилью! — скажет скептик и будет… совсем не прав. Сочетание бодрящего напитка и душистого стручка — вовсе не новомодная причуда и не маркетинговый ход, чтобы заманить к бариста тех, кто уже не реагирует на “двойной раф с карамельным сиропом”. Это союз, прошедший через века, формировавшийся в разных культурах и только набирающий популярность сегодня. Давайте разберёмся, почему именно в тандеме кофе и ванили рождается та самая уютная атмосфера, где в каждой чашке находишь персональную нотку тепла...

Сочетание крепкого кофе и яркого апельсинового сока кажется почти безумием — особенно для поклонников классики вроде капучино или эспрессо. Но если дать этому дуэту шанс, вас ждёт совершенно новый мировой кофе-взрыв: Nam Cheon Sod. Тайский «апельсиновый кофе» — находка для тех, кто любит смелые вкусы и атмосферу уличных кофеен Бангкока. Nam Cheon Sod (иногда пишут как Nam Chan Sod или Orange Thai Coffee) — это напиток, ставший популярным сначала в небольших городках Таиланда, а затем и в столице...

Есть у десертов особенная сила — создавать настроение. Кофейный пирог относится как раз к таким и способен переносить из суеты будней в атмосферу уюта, неспешности и теплого общения. Представьте: за окном хмурая погода, а в доме витает насыщенный запах кофе, смешанный с нотками выпечки, и на столе — кусочек ароматного пирога, который хочется смаковать и обсуждать. Такой десерт не просто сладкое завершение трапезы, но и повод остановиться, услышать себя и близких, насладиться моментом. Кофейные пироги известны на разных континентах...

Кофе давно перестал быть просто способом взбодриться: сегодня это целый ритуал, часть культуры, символ гостеприимства и даже творчества. В этой мировой кофейной карте особое место занимают авторские напитки, вроде кофе «Фараон» — удивительного микса кофе, коньяка и меда, сочетающего тепло восточных легенд и европейский аристократизм. Если вы ищете что-то новое для уютного вечера или эффектный способ удивить гостей, этот рецепт — именно то, что стоит опробовать. Истинная история появления напитка,...