Домашний Помощник | Здоровье | Еда | Хорошие Советы

Если вы живёте с диабетом, особенно 1 типа, фраза «кетоны в моче» может вызывать беспокойство. Но так ли опасны эти вещества на самом деле? Давайте разберемся, что такое кетоны, когда они появляются и как правильно реагировать на их обнаружение. Кетоны (кетоновые тела) — это химические соединения, которые образуются, когда глюкоза в крови не может проникнуть в клетки организма. В результате организм начинает расщеплять жиры, чтобы использовать его вместо глюкозы. В норме это происходит при: - Длительном...

Золотистые плоды хурмы с бархатистой кожурой манят своей сладостью, но для людей с диабетом каждый фрукт требует особого внимания. Разберёмся, можно ли включать хурму в рацион при диабете, как она влияет на глюкозу крови и как есть её безопасно. Гликемический индекс (ГИ) хурмы вызывает споры в научном сообществе — значения колеблются от 45 до 70 единиц в зависимости от спелости, сорта и метода измерения. Большинство авторитетных источников указывают умеренный ГИ в диапазоне 50–60, что ставит хурму на границе между «низким» и «средним» гликемическим воздействием...

Вы тоже вздрагиваете, открывая пакет с минтаем? Этот специфический «аромат тины» заставляет многих обходить рыбу стороной — зря! Минтай — кладезь белка, омега-3 и витаминов группы B. А неприятный запах легко устраняется, если знать химию процесса. Запах появляется не от испорченности, а из-за триметиламина — соединения, образующегося при заморозке морской рыбы. Чем дольше хранение и чаще разморозки — тем интенсивнее аромат. Но триметиламин нейтрализуется кислотой и пряностями. Именно поэтому маринад — не просто вкусовая «добавка», а химическая необходимость...

Готовится за 5 минут, ешь ложкой — никакой посуды! Ингредиенты: - Яйцо — 1 шт. - Молоко 1.5% — 30 мл - Щепотка тёртого сыра (10 г) - Зелень (укроп, петрушка) — 1 ст. л. - Миндаль молотый — 1 ч. л. (3 г) Приготовление: Смешать всё в кружке или банке. Готовить в микроволновке 1–1.5 мин на полной мощности. Вариант подачи омлета с овощами: КБЖУ: - Калории: 150 ккал - Белки: 11 г - Жиры: 10 г - Углеводы: 3 г...

Вы просыпаетесь утром, ещё не успев ничего съесть, а глюкометр уже показывает тревожные цифры — 7,8 ммоль/л или выше. Кофе не пили, бутерброд не ели, но сахар уже «в небе». Знакомая ситуация? Скорее всего, вы столкнулись с феноменом, который медики называют «эффектом утренней зари» — естественным, но коварным процессом, с которым сталкиваются миллионы людей с диабетом и даже некоторые без него. Что скрывается за романтичным названием? Название «утренняя заря» (dawn phenomenon) придумал в 1981 году доктор Джарольд Стюарт...