Блюда при диабете

Правильный перекус помогает избежать чувства голода, предотвратить гипогликемию (если вы на инсулине или некоторых таблетках) и удержать сахар в стабильном состоянии до основного приема пищи. Главный принцип диабетического перекуса: Белок + Клетчатка + Полезные жиры. Эта комбинация замедляет усвоение углеводов и обеспечивает длительное чувство сытости без резких скачков глюкозы. Вот примеры вкусных и безопасных перекусов: 1. Быстрые и простые перекусы (без готовки) Орехи (горсть, около 30 г): Миндаль, грецкие орехи, фундук...

Устали от послеобеденной зевоты и непреодолимой тяги к сладкому? Решение есть — это переход на обеды с низким гликемическим индексом (ГИ). Строим идеальный обед с низким ГИ. Обед должен быть сбалансированным и давать энергию на вторую половину дня: 1. Сложные углеводы (½ тарелки): Основа с низким ГИ. * Крупы: Киноа (ГИ 40), гречка (ГИ 40), булгур (ГИ 45), бурый или дикий рис (ГИ 50), перловая крупа (ГИ 30). * Бобовые: Чечевица (ГИ 30), нут (ГИ 35), фасоль (ГИ 40). * Овощи: Все некрахмалистые овощи (брокколи, цветная капуста, цукини, перец, салатные листья, помидоры)...

Супы — идеальная основа для полезного и сбалансированного рациона диабетика: они сытные, богатые клетчаткой и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Сегодня мы приготовим два сытных и ароматных супа, которые полностью соответствуют требованиям диеты при диабете 2 типа: «Гречневый суп с овощами и индейкой» и «Гороховый суп-пюре без копченостей». * Низкий гликемический индекс (ГИ). Основные ингредиенты — гречка и зеленый колотый горох — имеют низкий ГИ. Это значит, что углеводы из них усваиваются медленно, не вызывая резких скачков глюкозы в крови...

Диагноз «сахарный диабет 2 типа» — это не приговор к пожизненной скучной и безвкусной еде. Это повод пересмотреть свои пищевые привычки и открыть для себя мир новых, полезных и очень вкусных блюд. Прежде чем перейти к рецептам, запомните несколько ключевых правил: 1. Углеводы — сложные. Выбирайте цельнозерновые крупы (гречка, булгур, киноа, овсянка грубого помола), овощи (кроме картофеля, свеклы и моркови в больших количествах) и бобовые. 2. Белки — обязательно. Нежирное мясо (куриная грудка, индейка, кролик), рыба (особенно жирные сорта: лосось, скумбрия — источник омега-3), яйца, тофу...

Приготовление пищи на пару – это не только самый щадящий способ обработки продуктов, но и возможность сохранить максимум полезных веществ и натуральный вкус блюд. Давайте узнаем, как сделать рацион диабетика разнообразным, вкусным и, конечно же, полезным! ВИДЫ ПАРОВАРОК: мантоварка с вставляемыми ярусами, пластиковая пароварка для микроволновки, вкладыш с дырочками в мультипекарь, электрическая пароварка с ярусами. • Минимум жира: Приготовление на пару исключает использование масла, что помогает...

У вас диабет, и вы думаете, что придется навсегда забыть о вкусных блюдах? Отнюдь! Ваше питание может быть не только вкусным, но и полезным для вашего здоровья. Узнайте, как приготовить пикантные куриные бёдра, которые помогут контролировать уровень сахара в крови и порадуют вас своим неповторимым вкусом. Ингредиенты: - Куриных бёдер – три штуки - Миндаля горсть (около 1/2 стакана) - Чеснок – три зубчика - Половинка лимона - Оливковое масло – 3 столовые ложки - Пряности: кориандр, красный и черный перец, соль по вкусу - Одна крупная луковица Приготовление: 1...