ДжойКо: ингредиенты для мороженого и йогуртов

Кажется, что рынок кофе уже сложно чем-то удивить. Сиропы, альтернативное молоко, холодные напитки, готовый кофе в банках — все это давно стало привычной частью ассортимента. Но интересные идеи сегодня появляются не внутри кофейной индустрии, а на стыке разных категорий. Один из таких примеров — замороженный кример для кофе. За последние годы потребление кофе в России заметно изменилось. Растут сразу два направления — кофейни и домашнее приготовление. По данным NielsenIQ, в 2024 году продажи зернового...

Большинство коллабораций в индустрии общественного питания строятся по знакомому сценарию: ограниченная серия продукта, брендированная упаковка и коллекционный мерч. Сам продукт при этом чаще всего остается прежним — меняется только его оформление. Летняя коллаборация Baskin-Robbins и Animal Crossing показывает другой подход. Вместо того чтобы ограничиться визуальным оформлением, бренд разработал десерт, в котором сама рецептура стала частью идеи. В основу коллекции легло новое мороженое Animal Crossing Summer Island Feast...

Печенье мини-формата перестало быть нишевой категорией. За последние несколько лет крупнейшие мировые бренды активно выводят на рынок уменьшенные версии своих флагманских продуктов, адаптируя их под новые сценарии потребления. Если раньше мини-печенье воспринималось как детский продукт или дополнение к основному ассортименту, то сегодня это самостоятельное направление с собственной логикой позиционирования, упаковки и маркетинга. Интересно, что у разных производителей причины запуска мини-версий отличаются...