Найти в Дзене
53 минуты назад

МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА: ТРИ РЕЦЕПТА — ДВА НА ЗИМУ, ОДИН НА ЗАВТРА

Тыква лежит на кухне и смотрит на меня с укором. Большая, оранжевая, купленная в порыве осеннего настроения. Знакомая история: купила, потому что красиво и полезно, а что с ней делать — вопрос. Варить кашу? Не все её любят. Сок? Хлопотно. И тогда я достаю банки. Маринованная тыква — это то, что удивляет. Гости видят на столе оранжевые ломтики, пробуют и просят рецепт. А я улыбаюсь и говорю: смотрите, вот вам сразу несколько путей. Два — на зиму, чтобы открыть баночку в феврале и вспомнить осень. И один — быстрый, чтобы уже завтра поставить на стол...

6 часов назад

ЕДА, МЕНЯЮЩАЯ ЖИЗНЬ: ГРАНАТЫ

Это не медицинская рекомендация. При любых проблемах со здоровьем — к врачу. Цитаты приведены в ознакомительных целях из книги Энтони Уильяма «Еда, меняющая жизнь». Гранаты известны в первую очередь благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Однако за скобками часто остаются другие свойства этих фруктов, о которых мы редко вспоминаем. В каждом гранатовом зерне-капсуле, напоминающем драгоценный камушек, по словам автора, находится целая вселенная, наполненная волшебством исцеления. Это рубрика-впечатление, а не пересказ книги...

12 часов назад

МНОГОЛЕТНИКИ ОСЕНЬЮ: ЧТО СРЕЗАТЬ, ЧТО УКРЫТЬ, А ЧТО НЕ ТРОГАТЬ ДО ВЕСНЫ

Осенью рука сама тянется к секатору. Куст пожух, листья полегли, соцветия почернели — кажется, наведи порядок, и всё будет правильно. Я так делала не один год, пока не заметила: там, где срезала слишком рано и слишком низко, весной растение просыпалось вяло, а то и вовсе выходило из зимы слабее, чем уходило. Оказалось, осенняя обрезка — не уборка. Это вмешательство в то, как растение готовится к зиме, и у каждого многолетника здесь свой расчёт. Почему нельзя стричь всё под одну гребёнку Пока лист зелёный, он работает...

1 день назад

ЧЕМ ПАХЛИ РУССКИЕ ЦАРЕВНЫ, ПОКА ЕВРОПА ЗАЛИВАЛАСЬ ДУХАМИ

В XVII веке иноземные послы, попадая в царские палаты, иногда писали о русском дворе с плохо скрываемым раздражением: пахнет чесноком, кислой капустой, тяжёлым духом немытых тел. В том же веке русские царевны выходили к обедне так, что от их одежд шёл тонкий, сложный, ни на что не похожий аромат. Не французский. Не восточный. Свой. Как так вышло? Баня, которая была больше, чем баня Расхожая картинка о «немытом Средневековье» к русскому быту не подходит. Баня на Руси была местом почти священным — и для царевен тоже...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала