Антикризисный гедонизм

Сегодня в подборке три необычных рецепта варенья. Абрикосовый джем с лавандой и мятой — бархатистый, тягучий, с южным акцентом. Персиковое варенье с чили — сладость с огоньком и характером. И воздушный сливовый мусс из духовки, который не варят, а запекают и взбивают в облако...

Каждое лето одна и та же картина: сочная мякоть арбуза исчезает за считаные минуты, а гора корок летит в ведро. Но в концепции «Антикризисного гедонизма» арбузная корка — это ценнейший ресурс, идеальный...

На своей кухне я использую мудрость разных народов. И сегодня мы заглянем в чеченскую кухню. Я покажу, как одна техника приготовления может полностью изменить блюдо. В концепции антикризисного гедонизма здесь не будет дорогих ингредиентов...