Рецепты от Елены Киселевой

Закуска " вкус и польза" 2 варёных яйца натереть на мелкой тёрке, 1 банка печени трески измельчить с помощью вилки. 2 веточки зеленого лука измельчить. Все соединить. Добавить сухой чеснок по вкусу, соль и перец молотый по вкусу. 1 ст. л сметаны. Перемешать. Огурец свежий нарезать не крупно, но и не мелко. На ломтик свежего огурца положить нашу основу. Выложить на тарелку и посыпать зелёным луком. Приятного аппетита. Суп картофельный с цветной капустой. Куриное филе 350 гр мелко нарезать...

Бутерброды с авокадо. 2 варёных куриных яйца и 1 авокадо измельчить с помощью вилки в достаточно одную массу. Соль и сухой чеснок по вкусу. Выходить на хлеб. * Нужно есть сразу же после приготовления не останавливляя на потом! На кастрюлю 1.8 л. * Супа хватило на 4 человека. 1 крупная картофелина  ( у меня вес 356гр). По 1 штуки лук репчатый и морковь (средняя) 1 банка рыбной консервы любой на Ваш выбор и вкус ( у меня скумбрия с добавлением масла) Соль по вкусу. Перец молотый по вкусу...

2 куриных яйца , 200 грамм сахара, щепотка соли взбить до пышной , белой массы. Добавить цедру с одного лимона, и  2- 3ст. л лимонного сока. Взбить до однородной массы. Добавить растопленное и охлажденого до комнатной температуры масло сливочное 150 грамм. Взбить до однородной массы. Добавить примерно 500 грамм муки и заменить тесто которое должно собрать в шар. Убрать тесто в пакет на 30 минут, можно в холодильник положить , а можно просто оставить на столе...

*Если смешать твёрдый сыр и вареные яйца ,то получится начинка для зраз. 4 куриных яйца отварить,очистить и натереть на средний тёрке. 100 гр. твёрдого сыра тоже натереть на средний тёрке. Добавить 500 гр фарша ( любого). 125 мл воды кипячёной , 2 сырых куриных яйца, соль , перец молотый и сухой чеснок по вкусу. Все хорошо перемешать. Фотму застелить пергаментом , смазать маслом. Выложить массу. Выпекать в разогретой духовке до готовности у меня готовилось при 200 градусов 1 час...

Пицца 1 ст. Кефира, 2 ст. л сахара, щепотка соли, 1 ч. л соды. 2 ст. л без запаха растительного масла. Все хорошо перемешать. Добавить 10 - 12 ст. л муки.  Перемешать до однородности венчиком.  *Тесто должно получиться как густая сметана.   Тесто распределить на противень или форму для запекания предварительно нужно смазать маслом. * начинка может быть любая на Ваш вкус. У меня копчёная курица, помидоры , сладкий лук и два вида салата ( российский и адыгейский). Выпекать до готовности. У меня 180 градусов 40 минут...

Нужно очень быстро приготовить борщ или щи, а на готовку порой нет сил, времени и желания! Нужно приготовить небольшое количество борща или щей! Этот Вариант для Вас! * Предварительно у меня в морозилке есть заготовка для щей и борща. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелко кубиками, морковь натереть. Обжарить лук и морковь. Добавить промытую и нарезанную квашеную капусту ( у меня из магазина с морковью) предварительно немного измельчить ножом. Жарим 5 минут помешивая. По желанию можно добавить сладкий перец и помидоры...

Меню на день Вариант 9. Завтрак Вариант 1  На сковороду наливаем воду  толщиной 0.5 см как закипит разбиваем прям туда яйцо у меня на сковороде готовилась сразу же 4 яйца. Солим и готовим до испарения воды или до того момента готовности желтка , который Вам нужен. И готовим на среднем огне. А в конце нужно выключить огонь , убрать на холодную конфорку, закрыть крышкой на 1 минуту. На огне у меня готовиться 1 - 2 минуты. * Я даже готовила в кипящую воду ( количество такое же) разбивала и сразу же выключила огонь , затем накрыла крышкой и ждала 1 - 2 минуты...

3 куриных яйца взбить с 250 гр сахара, 10 гр. Ванильного сахара. Добавить разрыхлитель 10 гр. И 100 мл. растительного масла без запаха. Взбить до пышной массы.  Отдельно 250 мл кипятка и 2 пакетика чёрного чая соединить и дать постоять 10 минут. Затем пакетики с чаем убрать , а сам чай влить к яйцам. Взбить 2 минуты. В 2 прёма добавляем 320 гр муки и перемешиваем движениями с низу вверх кулинарной лопаткой. Выливаем тесто в форму или противень для запекания предварительно застелить пергаментом ( у меня стандартный противень от духовки)...

800 гр. творога 3 шт С0 - 4 шт С1 куриных яиц  Сахар по вкусу ( у меня 10 ч. л) Ванильный сахар по вкусу и желанию  ( 1ч. л) Соль щепотка Бурый рис 200 гр отварить 15 - 20 минут.  4 средних яблок удалить середину и нарезать кубиками. Все хорошо перемешать. Выложить в смазанную форму для запекания. Выпекать 180 - 200 градусов 45 - 60 минут.   Куриные голени ( количество 1 - 2 голени на 1 человека) у меня готовилось на 3 человека.  * Кожу у курицы можно снять по желанию!  По 1 шт. Средних лука и моркови...

Я очень хотела приготовить хачапури или дагестанскую Чуду с сыром, но у меня дома ремонт и особо долго готовить нет возможности. Поэтому я приготовила этот сырный пирог на кефирном тесте. Можно сказать , что он авторский. * Тесто взято из классического рецепта на Хачаны , а с начинкой я поэкспериментировала и добавила сразу же тви вида сыра. Как Вам пирог? 1 л кефира  1 ч. л соли. 2 ч. л соды. 2 ст. л сахара. Муки нужно столько , чтобы тесто можно было раскатать. Замесить тесто в конце добавить масло сливочное или растительное и хорошо перемешать...

5 средних бананов ( переспелых). Перемолоть в пюре толкушкой. Добавить 2 куриных яйца, 1 ч. л разрыхлителя. Хорошо перемешать. Добавить 5 ст. л овсяной муки и 1 ст. л кукурузного крахмала. Все хорошо перемешать. Жарить оладьи на сковороде с небольшим количеством масла. * Оладьи жарятся очень быстро и важно не упустить момент необходимости перевернуть их!. Куриное мясо (у меня 2 куриных окорочка) Картофель 3 шт (средние) Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Рис бурый пол ст. = 250 мл 2 небольших соленых...