Виски-Шлейф

В бутылке слева купаж 16-ти неизвестных шотландских сингл-молтов. В той, что справа, - 8 неизвестных молтов Айлы. Другая отличительная черта этих релизов (которая ярко проявляется во вкусе и на аромате) - выдержка дистиллятов в новых американских бочках (без предварительной выдержки в них бурбона). Кроме того, возраст молтов приличный: от 8-ми и до, как пишут, 21 года. В общем, дубу здесь ничто не мешает играть интересными, обогащающими дистиллят тонами. Производятся эти виски частным заводом Spencerfield Spirit, приобретённом в 2016 году известной компанией Ian Macleod...

Прочитал на одном сайте об этом регулярном релизе высокой крепости: "Этот скотч по-айловски - мощный(на местном гэльском - "cumhachdach"), с "заимствованными" от двух типов бочек (американских и французских) яркими чертами (deep и énergique)". Ardbeg Corryvreckan Single Malt (Islay), NAS (выдержка от 3-х лет и больше), крепость - 57,1%, торфяной - (55 РРМ на солоде), не фильтрован и не крашен, бочки - (экс-бурбон и french oak), бутилирован - февраль 2019-го. На Вискибазе сведённая средняя оценка (из почти трёх тысяч голосов) - 88 баллов...

О бочковой версии релиза была предыдущая публикация на Виски-Шлейф. Этот бленд уже "коммерческой" крепости, но тоже с использованием 20% солодовых спиртов и 80% зерновых (кукуруза) тройной перегонки. Выдерживался в бочках из-под бурбона и финшировал в глубоко обугленных (char 4 virgin) американских новых дубовых бочках. Natterjack - так называют ирландскую жабу, единственную в своём роде, которая не прыгает, а ходит, мигрируя по "Изумрудному острову" на довольно большие расстояния. "Жёлтая полоса отличает её от других жаб", пишут на официальном сайте винокурни Gortinore Distillers & Co...

Вот, что пишут об этом бленде на официальном сайте винокурни Gortinore Distillers & Co: "Этот ирландский виски подвергается тройной дистилляции с использованием смеси 20% солодового ячменя и 80% кукурузы. Он был купажирован и выдержан в бывших бочках из-под бурбона, а затем доведен до готовности в новом американском дубе char 4 virgin". Natterjack Cask Strength Irish Whiskey, бленд, NAS, крепость - 59%, бочки - выдержка (около 4 лет - экс-бурбон), довыдержка (полгода - обожжённый (4-й степени) virgin American oak), бутилирован - 2023 г...

Так и не удалось точно выяснить, в каких именно хересных бочках созревал этот виски с неназванным возрастом. В разных источниках с одинаковой уверенностью указывают и на бочки из-под Олоросо, и на Педро Хименес, и даже на Паломино Фино с Монтильядо. Однако интрига в том, что и на прямых сравнениях с другими хересниками сложно однозначно определиться. Склоняюсь, хоть и с сомнениями, всё же к Олоросо-выдержке. Под впечатлением от дегустации полез за информацией о нём и узнал из интервью с представителями...