Нутрициолог Валерия Акишкина

Сегодня коллаген пьют все. Считается, что им можно не только вернуть былую молодость, но и поправить здоровье. Современный рынок предлагает огромный выбор этого белка. В аптеках, на маркетплейсах, у распространителей есть баночки на любой вкус и кошелёк. Но все это не что иное, как лишняя трата денег. А ещё риск только навредить организму. Никто, кроме производителя точно не знает, что в капсуле еще. Коллаген действительно нужен нам, но только не из банки. Коллаген — это белок. Он составляет основную часть соединительной ткани в организме человека...

Я никогда не советую своим клиентами принимать витаминные комплексы для профилактики. Считаю, что витамины, как и другие лекарства должен назначать врач по рекомендациям и при наличии дефицитов. Но есть исключение. И это витамин D. Он нужен для костей, работы иммунной системы и может синтезироваться в коже под действием солнечного света. Но несмотря на такую доступность, дефицит витамина имеет масштаб эпидемии. Что не так с этим витамином и как правильно его принимать, разберёмся сегодня. Витамин D это общее название...

Вы здоровы? Кажется вас ничего не беспокоит? Но мысли, а вдруг с моим здоровьем что то не так есть? Значит сохраняем список анализов, которые необходимо сдавать регулярно, чтобы следить за своим здоровьем. Вообще диспансерищация у нас в стране бесплатная. Ее можно пройти в любой поликлинике. В Москве, например, даже звонят и приглашают её пройти. На первом этапе этого достаточно. Диспансеризация позволяет выявить проблемные точки, а также понять, к каким специалистам нужно обратиться для дополнительного обследования...

Мы уже говорили ранее о том, как поддержать организм в сезон простуд. Но, даже выполняя все рекомендации, описанные в предыдущей статье, нет гарантии, что вы не заболеете. И здесь важно помочь организму справиться с болезнью и быстро восстановиться. Рацион во время болезни должен содержать большое количество витаминов, а значит содержать много овощей и фруктов. В целом можно придерживаться тех же рекомендаций, что и при профилактике, только с небольшими поправками. Принимать пищу стоит часто, не менее 4-5 раз в день, небольшими порциями...

В детстве нас всех заставляли есть суп. И каждый из нас мечтал, что когда вырастет суп точно есть не будет. И что же? Мы выросли, но теперь не только сами варим супы дома, но и заказываем их в ресторанах. А ещё заставляем их есть своих детей. А надо ли? Действительно ли это полезная еда? Или при достаточном употреблении воды в течении дня от него можно отказаться? Давайте разбираться. Суп, действительно, при условии, что он приготовлен правильно, имеет свои плюсы. Он хорошо усваивается организмом,...

Для меня еда это что то больше, чем калории и белки-жиры-углеводы. Это вкус, радость, эмоции, а ещё память. Наверное именно поэтому, вспоминая детство, память рисует в голове бабушкины плюшки: горячие, только что из духовки. Или как мама печёт королевскую ватрушку. А потом ставит её остывать, а на поверхности безе проступают "слезы ангела". И ты пытаешься собрать их пальцем так, чтобы никто ничего не заметил. Но, мама все всегда замечала. А ещё я люблю застолья. И это тоже не про еду, а про семейные ценности, тепло, любовь и ожидание встречи...

Рецепт попался в интернете случайно. Сохранила его на всякий случай. А в прошлое воскресенье, когда с утра у меня оказался кризис идей завтрака решила приготовить. Пока блин выпекался, начала читать комментарии к рецепту. И если честно, я начала уже расстраиваться. Блин называли "сладким омлетом" и "клёклым блином". Но отступать было не куда. В итоге я оказалась в восторге: это очень просто, быстро и вкусно. Домачатцам тоже понравилось. Съели и сказали, не будут против, если я решу ещё раз его испечь...

Ужин такой же обязательный приём пищи как и завтрак, и обед. Даже тем, кто худеет нельзя пропускать этот прием пищи. Как и любой приём пищи ужин должен полноценно состоять из белков, жиров, углеводов и клетчатки. Мнение, что вечером поджелудочная не работает, поэтому вечером нельзя есть жиры, в корне не верно. Все наши органы работают круглосуточно. И лишь некоторые из них слегка замедляются ночью. Ужин должен быть легким, но сытным. Голодным ложиться спать нельзя. Вы не уснете крепким сном. Организм будет хотеть есть и посылать мозгу импульсы...

Анемию нельзя лечить самостоятельно, ни с помощью питания, ни с помощью БАДов. ВСЁ! На этом можно поставить точку и закончить. Если анемия диагностирована, то значит в организме есть тяжёлый дефицит железа и только диетой восполнить дефицит не получится. Можно, конечно, "подготовиться" к тестовым анализам, но проблему это не решит, а при возвращении привычного рациона, вернётся и анемия. Это как топить печь в комнате без окон. Если накидать достаточно дров, то можно даже согреть помещение, но как только они прогорят, температура снова опустится...

Вообще, настоящие кедровые орехи не съедобные. А то, что мы привыкли называть кедровыми орехами на самом деле семена нескольких видов сосен. Кедр вообще не растет в России. Повторюсь, все это сосны. Это все с точки зрения ботаники. Но так исторически сложилось, что эти семена называют кедровыми орехами, поэтому и мы тоже будем.  Кедровые орешки богаты витаминами группы B, витаминами А, E и K. Содержат достаточное количество железа, фосфора, цинка, магния, меди и марганца. Еще они содержат 19 аминокислот...

Последние годы мы все чаще слышим о дефицитах витаминов и минералах. Анализы стали доступнее, чекапы - модными. Почему же так происходит, если мы уже говорили о том, что все потребности в полезных веществах человек может закрыть питанием. Несмотря на то, что сегодня магазине можно с лёгкостью найти здоровую и полноценную пищу, люди по прежнему вынуждены пить витамины из банок, чтобы закрыть дефициты. Происходит это потому что большинство выбирает "пустые" продукты. Сдоба, колбасы, рафинированные продукты - вот что составляет основу рациона современного человека...

В нашей семье пиццу любят все. Заказываем её всегда, когда выходим всей семьёй в ресторан. Когда жили в городе побольше, то заказывали ее в доставку. В посёлке, в котором живём сейчас нет такой доставки. Но это не беда. Печь пиццу самостоятельно я тоже люблю. Тем более, я писала уже об этом здесь, домашняя пицца, если её сделать по всем правилам будет не только вкусной, но и полезной. Делюсь с вами рецептом самого правильного и самого вкусного теста для пиццы. Быстродействующие дрожжи 1 уп...