Край Земли. Винодельня с нуля.

Сегодня пойдет речь о Пино́-нуа́р (фр. Pinot noir) или Шпетбургундер (нем. Spätburgunder). В общем, поехали… Пино-Нуар, он же Шпетбургундер - технический (винный) сорт чёрного винограда, из которого многие столетия производятся все красные вина Бургундии. В переводе с французского название означает «чёрная шишка»: небольшие плотные гроздья этого винограда по внешнему виду немного напоминают шишки. 1. Регионы, завоевавшие репутацию производителей красных вин Пино Нуар, включают: долину Уилламетт...

"Нет. Если кто-то закажет Мерло, я ухожу. Я не пью никакого гребаного Мерло!" – Цитата из фильма «На обочине» / Sideways, 2004. Фильм, благодаря которому продажи Пино Нуара рекордно выросли и из-за которого продажи Мерло катастрофически упали в США. Но этот пост все же о Мерло... 1. Мерло — один из самых популярных сортов красного вина на многих рынках. 2. Популярность Мерло отчасти объяснялась относительной легкостью произношения названия вина, а также его более мягким, фруктовым профилем, который делал его более доступным для некоторых любителей вина...

Нашел очень интересный материал по земледелию в древнем мире. Одним из первых ученых внесших значительный вклад в развитие агрономических знаний античного мира был карфагенянин Магон. Он известен своим трактатом о сельском хозяйстве в 28 книгах. Сочинения Магона пользовались большой популярностью у римлян, они называли его "отцом науки о сельском хозяйстве". После покорения римлянами Карфагена все книги Карфогенской библиотеки были сожжены, за исключением книг Магона. По постановлению сената его трактат был доставлен в Рим и переведен на латинский язык...

Из пасти и усов гигантского белого котенка сочится рубиновая жидкость. Под животным-оргиастический клубок лежащих Рубеновских обнаженных натур, некоторые держат чаши, чтобы собрать выделения, которые брызгают и покрывают их тела, как томатный соус человеческие спагетти. В воздухе, слева от головы котенка, парят четыре маленьких пучеглазых личика-трое мужчин и еще один кот-и смотрят с угрожающими улыбками, как зомби-горгульи. Вот что происходит, когда вы просите Сальвадора Дали написать книгу о вине...

Немного истории. Все в мире идет по спирали, все возвращается на круги своя, так недалеко от нас, на мысе Ойрат, расположены остатки античной усадьбы. Это так называемый надел дальней хоры Херсонеса. Примерно около 2500 лет назад на этом месте располагалась усадьба с зерновыми полями, садом и виноградником площадью около 8 гектар. Чтобы очистить всю площадь от камня, построить плантажные стены и ограды, нужно было переместить не менее 5,5 тысяч кубов камня. Такую работу выполняли бы десять взрослых мужчин на протяжении трех месяцев...