🍴AESTHETICS OF FOOD

Репост

Имбирное печенье🍪 • 250гр муки • яйцо • 100гр сахарной пудры • 150гр сливочного масла • 1 ч.л корицы • 1 ч.л мёда • 1.5 ч.л молотого имбиря • 1 ч.л какао • 0.5 ч.л соды • щепотка соли Растапливаем в микроволновке сливочное масло, добавляем к нему сахарную пудру, мёд и яйцо, перемешиваем миксером до однородности. В отдельной миске смешиваем муку, соль, соду, какао и специи. Теперь всё это соединяем и замешиваем тесто, не забываем присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипло к рабочей поверхности. Далее тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник. Через час достаем, раскатываем и формочками выдавливаем фигурки, у нас звёздочки⭐️Отправляем печенье в разогретую духовку до 180° на 10 минут. Готовое печенье можно украсить по вашему желанию, у нас сахарная пудра✨

Вкусный лимонный десерт🍋 • примерно 5 лимонов • 300 гр сливок 33-35% • 100 гр сахара • 20 мл лимонного сока • 1 ч.л ванилина • цедра половины лимона • мята для украшения Лимоны разрезаем вдоль, отделяем мякоть от кожуры. Кожуру оставляем в качестве формочек, а из мякоти выжимаем сок В сотейнике смешиваем сливки, ванилин, цедру лимона и сахар Варим на небольшом огне до полного растворения сахара, не кипятим Снимаем с огня и вливаем лимонный сок, пробуем на вкус, чтобы не переборщить с кислинкой, хорошо перемешиваем, масса сразу загустеет от добавления сока лимона Процеживаем массу через сито, затем разливаем по половинкам лимона и убираем в холодильник на пару часов Пробуем!

Вы просто обязаны это попробовать😃 Слойки с карамелизированными мандаринами🍊✨️ • 450г слоеного бездрожжевого теста • 50г мягкого творога • 150г сливочного сыра • 4 мандаринки • яйцо для смазывания • 2 ст.л сливочного масла • сахар • сахарная пудра Раскатываем тесто, стаканом продавливаем круги, делаем на них бортики.Смазываем бортики яйцом.Выкладываем на противень с пергаментом и запекаем в заранее разогретой духовке до 180° минут 15. В этом время чистим мандаринки, разбираем на дольки.Разогреваем масло, добавляем 3 чайные ложки сахара и обжариваем наши дольки. Далее смешиваем творог и сливочный сыр, сахар по вкусу. Достаем наши слойки, остужаем и наполняем кремом, украшаем мандаринками и в завершении сахарной пудрой. Готово! Безумно вкусный десерт🤤

Морковный кекс🥕🍂🧡 Бисквит: • одна крупная морковь • 3 яйца • 150гр сахара • 100гр подтаявшего сливочного масла • 1чл цедры лимона • 200гр муки • 10гр разрыхлителя • 1чл корицы • 100гр грецкого ореха Яйца с сахаром взбить венчиком. Добавить масло, перемешать. Ввести муку с разрыхлителем, перемешать. Морковь натереть на мелкой терке. Ввести морковь, орехи, нарезанные на средние кусочки, цедру лимона и специи. Перемешать и выпекать в форме диаметром 20 см при температуре 180 градусов минут 40(смотрите по своей духовке) Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Крем: • творожный сыр 250 гр • ванилин • сахарная пудра 1 ст.л Творожный сыр смешиваем с сахаром и ванилином. Смазываем им остывший кекс.Сверху я посыпала тыквенными семечками. Получается очень вкусно, морковь совсем не чувствуется, пробуйте!🥧