CDED.DIET

Идеи обеда и ужина Что есть если у тебя взк, какая диета при болезни крона, как питаться если язвенный колит.. «Стол 4»? Лечебная диета? Идеи обеда и ужина 1. Суп с курицей/кроликом. Рис/рисовая лапша и морковь. Или морковь и растолочь картошку. Зажарку с луком не делайте, можно положить разную зелень и зеленый лук. 2. Суп с красной рыбой. Добавляем морковь, рис/лапшу или картошку. Зелень. 3. Зепеченный стейк из красной рыбы. Обязательно готовим в духовке. 4. Белая рыба. Гарниром может быть рисовая лапша с тушеным шпинатом и помидорами без кожуры. 5. Запеченная целиком или кусочками индейка/курица с гарниром 6. Мясное суфле и овощной гарнир 7. Картофельная запеканка с фаршем 8. Кабачковый рулет с фаршем 9. Овощная запеканка с фаршем по типу 10. Котлеты (индейка, курица с добавление картошки или риса) с гарниром. Котлеты рекомендую готовить в духовке, если на пару то максимально долго по времени) Гарнир: • пюре • греча, рис, киноа, бг лапша • тушеные/отварные или на пару овощи (морковь, картошка, батат, тыква, кабачок, брокколи) можно соединить крупу (1/3) и овощи (2/3) или крупа и салат (листья салата, авокадо, возможно огурец *) И, конечно, можно убрать мясо и оставить только крупа+тушеные овощи. Крупы лучше есть в обед, а не на ужин. Добавляйте идеи в комментариях. Список продуктов подробнее искать там 👇🏻 ttps://t.me/cdeddiet/851https://t.me/cdeddiet/851 А

Итак, куличи 🧁 Лимонный кулич без яиц🍋 Берем: • 100гр мука Рисинка* • 50 гр миндальная мука 50 гр (или заменить на 30гр овсяной) • 30 гр кукурузная • Разрыхлитель 1 ч.л (или сода/лимонный сок) • 30 гр кокосового масла масло или другое • 70 гр кокосового молока • 50 мл сок лимона** • сахар по вкусу (у меня 2 стл) • цедра 1 лимона 🧑‍🍳 Смешать в миске сначала все сухие ингредиенты: 3 вида муки и разрыхлитель. Растопить масло, добавить сахар. Перемешать и добавить цедру лимона. Далее добавить сок лимона, молоко. Хорошо перемешать. Постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Перекладываем тесто в форму для кулича. Этого количества теста хватает на 1 форму размером 9*9 см. Отправляем в духовку при 160-170*С на 40-50 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Готовому куличу даем полностью остыть. Вес готового кулича был 400гр. * можно взять универсальную бг муку, можно использовать муку Рисинка, можно взять рисовую муку и добавить 2стл крахмала. ** не обязательно брать 50 мл лимонного сока, регулируйте кислинку кулича сами, лимонного сока может быть 20,30мл а остальное количество жидкости вода. Я решила в верхнюю кулича часть добавить немного мака, на пробу) это не обязательно

🍔🚫 «Что лучше убрать из рациона: Важно отметить, что люди с ВЗК могут иметь разную реакцию организма на одни и те же продукты. Поэтому каждый человек должен выбирать диету в зависимости от того, что происходить с его состоянием и болезнью, какие симптомы его беспокоят, находится он в обострении или в стадии ремиссии. Существуют продукты, которые могут увеличивать активность заболевания. Триггерные продукты - это любая пища, которая вызывает нежелательные симптомы. Хотя они и могут привести к симптомам, триггерные продукты не обязательно причиняют вред (или воспаление) вашему организму. У всех могут быть разные триггерные продукты. Ниже список самых распространенных триггерных продуктов: • Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки (не растворяются в воде) могут быть трудноусвояемыми: сырая капуста, кожура яблока, семена подсолнечника • Продукты с высоким содержанием клетчатки: брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, спаржа • Продукты с высоким содержанием лактозы: коровье молоко, сливки, мороженое, заварной крем • Сахарные спирты и искусственные подсластители: сорбит, маннитол, ксилит, сукралоза, аспартам, сахарин • Добавление сахара и сладкие продукты и/или содержащие дрожжи: печенье, выпечка, кокосовый сахар, мед, кленовый сироп • Продукты с высоким содержанием жира: масло, сырные блюда, жареная еда • Острые продукты • Фастфуд • Алкоголь • Кофе/чай с кофеином, энергетические напитки, другие напитки с кофеином • Подслащенные сахаром напитки: газировка, кофе/эспрессо с сахаром/сиропом, соки Продукты, которое могут провоцировать воспаление: • Красное мясо: говядина, баранина, свинина, телятина, • Переработанное мясо: колбасы, бекон, хот-доги, сосиски • Кокосовое масло, молочный жир, пальмовое масло • Обработанные продукты, содержащие определенные добавки: карбоксиметилцеллюлоза, полисорбат-80, каррагинан, мальтодекстрин, диоксид титана, сульфаты, гуаровая камедь • Искусственные подсластители: аспартам, сукралоза, сахарин Было установлено, что частое употребление определенных продуктов с течением времени повышает риск воспаления. Вы можете есть эти продукты время от времени, просто ешьте их в меру. Совет: Вместо того, чтобы активно пытаться ограничить эти продукты, постарайтесь сосредоточиться на добавлении большего разнообразия в свой рацион. Например, если вы обычно едите красное мясо каждый день, сосредоточьтесь на добавлении большего разнообразия белка в свой рацион, чтобы в течение недели у вас была курица, индейка, тофу, яйца,лосось и тунец.» 🍎✅ Было обнаружено, что при частом употреблении некоторые продукты уменьшают воспаление. Продукты, которые стоит увеличить в вашем рационе: • Фрукты: бананы, малина, яблочное пюре • Овощи: тыква, отварная морковь, зеленая фасоль • Продукты, богатые жирными кислотами омега-3: жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия и т. д.), масло грецкого ореха, семена чиа, льняное масло, льняная мука Другие полезные продукты, которые можно включить в свой рацион: • Приготовленные и охлажденные или разогретые крахмалы: картофель, сладкий картофель, рис, овсянка • Листовые зеленые овощи (попробуйте приготовить и нарезать на мелкие кусочки или смешать их в смузи) Интересно: При взк нужно выбирать фрукты и овощи с растворимой клетчаткой. Чтобы узнать растворимая клетчатка или нет, поместите фрукт/овощ в воду. Малина - прекрасный пример. Как только вы бросите свежую малину в стакан воды, она начнет «распадаться». Если фрукты/овощи не растворяются в воде, например, как кожура яблока, значит в них много нерастворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка может привести к диарее или травмировать слизистую воспаленного кишечника. Важно отметить, что большую роль играет и то, как вы приготовите себе еду, некоторые продукты лучше будут усваиваться после термической обработки (замеченный в духовке помидор), для других важна текстура (пюре, смузи) ✅Увеличение количества белка: Поскольку потребности в белке увеличиваются во время обострения взк, также будет полезно увеличить потребление Источник: Журнал Crohn's & Colitis Foundation #статьи