ДНЕВНИК ШЕФА👨🏻‍🍳

Первой статьей на дзен я опубликовал рецепт сырников. С того времени я переработал рецепт, каждый сможет повторить его дома или на профессиональной кухне. Полностью убрал пшеничную муку! Она меня раздражает в сырниках, заменил на рисовую так как она позволяет держать красивую форму и не выделяется во вкусе. РЕЦЕПТ: Творог Простоквашино 9% - 0.400 кг Яйцо куриное - 2 шт Сахар - 0.050 кг Рисовая мука - 0.040 кг (Добавьте ванилин или стручок ванили будет круто! Еще можно изюм, для тех кто любит)...

Майонез - это один из самых популярных и любимых соусов в мире. Его используют в качестве заправки для салатов, добавляют к горячим блюдам и даже используют в десертах. Однако многие люди предпочитают готовить домашний майонез, так как он получается более вкусным, полезным и менее калорийным. В этой статье мы поделимся с вами рецептом домашнего майонеза, который займет достойное место на вашем столе...

Волшебный крабовый салат на Новый год - это простой, но изысканный рецепт, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: Пошаговый...

Новый год - это время волшебства и чудес, но также и время кулинарных изысков. Одним из главных блюд на праздничном столе является запеченная курица. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить вкусную и сочную ку, которая станет украшением вашего стола и порадует гостей. 1) Выбираем курицу. Для запекания лучше всего подойдет охлажденная курица, так как она будет более сочной и вкусной. Если же вы используете замороженную курицу, то предварительно разморозьте ее в холодильнике. 2) Подготавливаем курицу к запеканию...

Овсянка - это не только вкусный, но и полезный завтрак, который заряжает энергией на весь день. Однако многие люди сталкиваются с проблемой неправильного приготовления овсяной каши, из-за чего она получается либо слишком жидкой, либо слишком жесткой. В этой статье я расскажу вам о том, как правильно варить овсянку, чтобы она получилась вкусной и полезной. Выбор овсянки Прежде всего, нужно правильно выбрать овсянку. Для каши лучше всего подходит геркулес - хлопья из цельного зерна овса. Они дольше варятся, но зато содержат больше полезных веществ...