Можно ли есть грибы при проблемах с желудком и кишечником?
Грибы в рационе занимают особое место. Кто-то ждёт осени, чтобы отправиться в лес «на тихую охоту», кто-то круглый год покупает шампиньоны и вешенки в супермаркете. Но у людей с гастритом, язвой или синдромом раздражённого кишечника всегда возникает вопрос: а можно ли грибы при проблемах с ЖКТ? Действительно ли они такие «тяжёлые» для желудка или это миф? Давайте разберёмся вместе. Главная причина — особое вещество хитин, из которого построены клеточные стенки грибов. Человеческий организм не имеет ферментов для его расщепления, поэтому грибы перевариваются медленно...