Провинциалка на кухне

Практически первая зелень, которая появляется на наших огородах - это ревеня. Знаю, что его листья обычно не рекомендуется использовать в пищу из-за высокого содержания щавелевой кислоты, берут только стебли, черешки. Но весной или в самом начале лета мы все же собираем и молодые листья, пока они ещё не успели эту кислоту накопить. Очень уж вкусные в них получаются голубцы и готовить их просто, проще, чем в капустных листьях, и вкус получается интересный, пикантный, с кислинкой. Однако, людям с некоторыми проблемами со здоровьем, наверное, рисковать не стоит...

Приготовить классические сырники очень просто, справится даже совсем неопытный поваренок, но всё-таки есть несколько условий для хорошего результата: 1. В основе должен быть именно творог, не творожный продукт. Хотя порой мы покупаем творожный продукт, а думаем, что творог. Что же, бывает. Но все же постараемся выбрать качественный творог средней жирности, от 5 до 9% и достаточно сухой, но при этом однородный, без крупных зерен. Если влаги в твороге будет много, то и муки понадобится больше, а вкуса получим меньше...

Кисель мы почти перестали готовить и пить стали реже, а если и пьем - то растворимый. А зря, так как настоящий кисель не только вкусный, но и полезный продукт. Чем ещё хорош кисель - варить его можно круглый год: Для приготовления ягодного киселя понадобится: на 1 л ягоды, свежие или замороженные - 150-200г сахар - 100-150г картофельный крахмал (для киселя средней густоты) - 2-3 ст.ложки Готовим: Для приготовления киселя из яблок понадобится: на 1 л яблоки - 3-4 шт сахар - 100г или меньше, по вкусу картофельный крахмал (для киселя средней густоты) - 2-3 ст...

Своим нехитрым способом я не открою Америку и не изобрету велосипед, но поделиться всё равно хочу. Винегрет мы любим, но есть одна незадача - готовить его желательно только на один раз. Уже на второй день свёкла окрашивает все остальные ингредиенты, соленые огурцы дают много воды, и в целом вид салата уже не свежий, овощи как будто скользкие становятся. Вряд ли кто-то может отравиться вчерашним или позавчерашним винегретом, но и особого аппетита он уже не вызывает. Знаю, что если винегрет готовится...

Сегодня рецепты кофе точно не для раннего утра перед рабочим днем, скорее для холодного и мрачного зимнего вечера. ☕☕☕ Однако Минздрав предупреждает: употребление алкоголя вредит вашему здоровью!!! Тут все очень просто, очень понятно и очень по-нашему. Разговор короткий: по-русски - значит с водкой 📝Как готовим: 📝На две порции: Но явно тоже на русский манер, не зря же и этот рецепт среди тех, что "для взрослых" - он тоже с добавлением алкоголя. Однако, маловероятно,...