История в тарелке | Про историю и вкус Калининграда

🌿🏆 ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ — НАША! Дорогие гости, у нас потрясающие новости! Мы с радостью делимся нашим достижением: ресторан «История в тарелке» стал победителем в специальной номинации «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026» - «Выбор CHEF.RU» 🎉 На премии ресторан представляли ресторатор Елизавета Михайлова и шеф Вячеслав Вьюник...

✨ С 8 мая – время волшебства, вкуса и историй.Представляем новый сказочный сет «Сказки на тарелке» – гастрономическое путешествие по мотивам любимых 🍎 историй детства. Создали сет так, что каждая подача – это отдельная сказка, рассказанная через вкус, текстуры и неожиданные сочетания. ✨ Какие желания исполняет золотая рыбка? ✨ Что на...

Коктейль - Кнайпхоф, этот коктейль — наш гастрономический привет городу-острову Кнайпхоф, одному из трёх старейших городов Кёнигсберга (1327). Сегодня мы знаем его как остров Канта — сердце Калининграда. Зелёный цвет напитка символичен: он повторяет поле герба города, знаменитый Зелёный мост и сияние изумруда — камня Кнайпхофа. В основе коктейля — мята, крыжовник, яблочная водка и абсент. Вкус получается свежим, многослойным и немного дерзким — как сам остров с его богатой историей...

Этот сезон для нас — первый и очень особенный. Летом мы создавали гастрономические истории, пробовали новое, искали свой голос и заявляли о себе. И вот сегодня у нас настоящий праздник — гастробар «История в тарелке» на обложке журнала Балтийский Бродвей / TVOYBRO.com Этот выпуск особенно важен для нас. Ведь мы говорим с гостями и жителями региона на понятном и близком языке — языке вкуса, традиций и локальных продуктов. Для нас еда — это способ рассказать о Калининграде, его истории и культуре...