Доктор Костенков

Вы когда-нибудь задумывались, почему коров на фермах кормят кукурузой, а не травой? Потому что так быстрее растут. Однообразно, дешево, предсказуемо. А потом у этих коров вздутие, ацидоз рубца, язвы и антибиотики в каждом укусе. А теперь честно посмотрите на свой рацион. Овсянка на завтрак. Гречка с курицей на обед. Рис с рыбой на ужин. Может, банан перекусить. Три вида продуктов. День за днем. Месяц за месяцем. Вы — та самая корова на кукурузе. 🐄 Ваш кишечник — это не просто труба для переваривания...

Посмотрите на свой типичный рабочий день. Утро. Кофе натощак, потому что «не до еды». Дедлайн горит. Обед — сухой батончик и второй кофе за ноутбуком, правой рукой печатаете, левой отправляете в рот что-то без цвета и запаха. Вечером вы так устали, что заказываете дошик или пиццу. А ночью — потому что надо сдать отчет — допинг в виде энергетика и печенек. А потом вы удивляетесь, почему у вас хроническое вздутие, запоры сменяются поносами, лицо покрылось акне, а вы спите по 5 часов и чувствуете себя на 70 лет в 30...

Вы думаете, «пост-антибиотическая эра» — это когда у вас сопли не лечатся? 🤧 Нет. Это когда не получится спасти пациента с банальным перитонитом после аппендицита. Когда царапина на пальце становится ампутацией. Когда мы возвращаемся в 1920-е, но без джаза и с интернетом. И самое страшное происходит прямо в моей специальности — в гастроэнтерологии. Потому что если мы потеряем еще один класс антибиотиков, мы потеряем три главных оружия. Разберем по косточкам. Без истерики, но с хирургической точностью...

Знаете это чувство, когда пьешь дорогущий пробиотик курсом, ждешь чуда, а живот все равно раздут как барабан? Или вместо облегчения начинается дикий метеоризм? Поздравляю, вы, скорее всего, пытаетесь заселить пустой дом, пока там живут… нет, не соседи-алкоголики, а кое-что поинтереснее. Нас в медицинских институтах учили: «Кишечник = это бактерии». А по факту — это целая вселенная, где кроме бактерий обитают еще два очень наглых существа: ГРИБЫ (да-да, те самые, родственники плесени) и МЕТАНОГЕННЫЕ АРХЕИ (древние организмы, которые, кажется, ненавидят вас лично)...

Вы тоже видите эти модные лозунги: «Откажись от говядины — спаси планету!», «Киноа — экологичное будущее», «Авокадо — чистый зеленый белок». Звучит красиво. Особенно когда это говорит стройный блогер на фоне Бали. 🧘‍♀️ А теперь реальность моего кабинета. Пациентка с хронической усталостью, вздутием от салата и вопросами: «Доктор, я ем только правильные растительные продукты, но почему у меня анемия и нет сил?». Давайте честно разберем эту битву: Углеродный след против Питательной плотности. Спойлер:...

Каждый день мы совершаем одни и те же действия за едой. Они кажутся такими естественными, безобидными, что никто не обращает на них внимания. А зря. Именно эти привычки потихоньку, день за днем, расшатывают нашу пищеварительную систему. Давайте разберем главных диверсантов. «Без супа не пообедал», «Запивать нужно, чтобы еда лучше проходила». Знакомо? Разбираемся. Что происходит внутри, когда вы запиваете твердую пищу водой, чаем или соком. Соляная кислота в желудке имеет определенную концентрацию (pH около 1...

Все слышали про пробиотики (сами бактерии) и пребиотики (еда для них). Но есть третий, самый важный уровень — постбиотики. Это те самые вещества, которые полезные бактерии производят в процессе своей жизни. Именно они — главная награда, ради которой мы все затеваем возню с микрофлорой. Можно сказать так: пробиотики — это рабочие, пребиотики — это стройматериалы, а постбиотики — это готовый дом, в котором мы живем. Если постбиотиков мало, кишечник работает плохо, даже если вы глотаете пробиотики горстями...

На кухне каждой хозяйки есть баночки с травами. Мы добавляем их для вкуса, аромата, красоты блюда. Но мало кто знает, что обычные кухонные травы — это мощнейшие регуляторы пищеварения. Не БАДы из разрекламированных баночек, а простая полынь, одуванчик, тысячелистник, которые растут под ногами или продаются в аптеке за копейки. Сегодня разберем, как горькие травы помогают желчному пузырю работать правильно, почему горечь — это лекарство для ЖКТ и кому такие травы противопоказаны. Наш язык — удивительный орган...

Имбирь с лимоном — это классика «народного лечения». Как только начинается сезон простуд, все пьют этот чай литрами. При простуде — помогает. А при больном желудке? Многие пациенты искренне верят, что имбирь с лимоном «убивают вирусы» и заодно «лечат гастрит». И пьют их годами, не понимая, почему изжога и боли становятся только сильнее. Давайте разберемся, что происходит со слизистой желудка и пищевода, когда вы пьете этот, казалось бы, безобидный напиток. Имбирь — растение мощное. В нем есть гингеролы и шогаолы — те самые вещества, которые дают жгучий вкус и согревающий эффект...

Беременность — удивительное время. Но почти каждая вторая женщина сталкивается с двумя «спутниками»: изжогой и запорами. Врачи часто сразу предлагают таблетки. Но есть и немедикаментозные методы, которые работают не хуже, а иногда и лучше. Важно понимать: изжога и запоры при беременности имеют механические причины. Это не «слабость организма» и не «неправильное питание». Это анатомия и гормоны. И бороться с ними нужно, понимая, что именно происходит внутри. Главная причина изжоги при беременности...

После 50 лет многие замечают: те же продукты, что ели раньше, теперь вызывают тяжесть, вздутие, изжогу. Кажется, что желудок стал капризным, а кишечник — ленивым. Это не просто «возрастное», это конкретные физиологические изменения. Хорошая новость: с ними можно справляться, и часто без лекарств. Давайте разберем, что именно происходит с пищеварением после 50 и как помочь организму мягко и безопасно. 1. Снижение кислотности желудочного сока (гипохлоргидрия) С возрастом клетки желудка, вырабатывающие соляную кислоту (париетальные клетки), работают хуже...

Решили начать бегать по утрам. Записались в зал после долгого перерыва. Впервые в жизни пошли на йогу или решили освоить велосипед. Первая мысль обычно такая: «Теперь надо питаться как-то иначе, наверное, нужны протеин и гречка с курицей круглосуточно». Спокойно. Если вы не готовитесь к Олимпиаде и не набираете мышечную массу для соревнований, ваша задача проще и сложнее одновременно. Проще — потому что не нужны жесткие диеты и тонны спортпита. Сложнее — потому что нужно помочь телу адаптироваться к новой нагрузке без срывов, травм и выгорания...