Самогон из кладовки

Делал перед новым годом большой объем джина. При приготовлении джина отбираются условные "головы". Скорее это можжевеловый экстракт. Но пахнут эти головы ну прям очень вкусно. Рука не поднимается назвать это отходом. Пробовал делать отдельно экстра-можжевеловый джин, настаивал его на копченом терне даже. Имеет место быть. Но по мне уж слишком одеколонисто. В этот раз собрал литр голов крепостью в районе 70%. Просто смешать спирт с можжевеловым экстрактом как то бонально. Родился рецептик: Сортировка 40% - 1 литр Можжевеловый экстракт 40% - 100 мл...

Люблю облепиху в любом ее проявлении. Ну и как не сделать настойку? Не одним же чаем жить. Но как то рецептов не попадалось. А тут попробовал в кафе чай с облепихой, корицей, апельсинами и загорелся. Но просто размять и залить спиртом банально и скучно. Подсмотрел у БЕР рецепт ратафии. Привлекло внимание, что они дают ягодам подбродить до того как залить спиртовую основу. Рецепт: Сортировка 40% - 0,5-0,6 л. Облепиха (в моем случае замороженная) - 500гр. Корица - пол палки. Цедра цитруса- по вкусу...