Татьяна Сокол

Фруктовый хлеб. Написала в предыдущем посте про фруктовый хлеб. Вспомнила, что у меня есть фотография.

Пеку хлеб)) Вот уже не первый день выпекаю хлеб - очень мне это нравится. В нашем магазине не только сыроварня, но и отличная печь. С тем, что у меня дома, не сравнить. Хлеб получается красивый, ровно пропечённый и невероятно вкусно пахнущий. Одна беда - съедается на раз. Зато и выпечки никакой не нужно - с чаем прекрасно идёт свежеиспечённый хлеб, претензий и других запросов от семейства нет)) Попробовала испечь фруктовый хлеб (изюм, курага, пряности) - вкусно, всем нравится. Получила заказы на хлеб) Пока, правда, для меня это процесс несколько энергозатратный - тестомеса нет, весь замес - вручную. Есть в Перми, но вот доставить пока не получается. Вообще, в последнее время у меня резко возросла необходимость использовать собственные физические ресурсы (улыбаюсь, если что). Сначала я села на велосипед, сейчас вот я вручную замешиваю тесто. Так что верх-низ уравновесила в организме, надеюсь, что всё пойдёт в красоту и здоровье))))

"Сырная тарелка" - это название нашей семейной сыроварни. Провели почти конкурс на лучшее название среди друзей, знакомых и родственников. "Сырная тарелка" устроило большинство))) Так что просим любить и жаловать. И, конечно, обязательно к нам заглядывать! Мы сейчас в процессе развития нашего бизнес-проекта по сыроварению. Варила сыр дома, сейчас переехали на новую, специализированную площадку. Сразу почувствовала разницу - или я дома сыр варю и одновременно делаю кучу срочных домашних дел, или я только варю сыр))) Хотя здесь у нас отличные жарочные шкафы, поэтому я попутно ещё и хлеб выпекаю. Наша сыроварня находится в с.Орлиное (Севастополь) - у дороги между поворотом на с.Широкое и въездом в с.Орлиное. Здесь же откроется магазин, в котором сейчас идут ремонтные работы. Планируем также расширить ассортимент. Постепенно введем в продажу мясную продукцию, чайные сборы, кондитерские изделия, полуфабрикаты собственного производства. Сейчас уже есть киоск, где сыр достаточно широкого ассортимента можно купить. Ждём и будем очень рады всем старым и новым гостям! Неудобство одно - пришлось мне на работу ездить на велосипеде)) Хотя, если посмотреть с точки зрения здорового образа жизни, это вовсе даже не неудобство, а сплошное преимущество. Если в первые два дня я сильно засомневалась в собственной хорошей физической форме, то сейчас даже нахожу удовольствие в активном движении.

С утренней зорькой да на рыбалку)) Фёдор не хотел сегодня вставать. Призывы типа "Федюшка, вставай, уже пора" или там "Федя, уже даже кошки все встали" - не прокатили. Пришлось менять тактику - "Федя, а порыбачить не хочешь?" Порыбачить Федя хотел. Настоящего рыбака ни мошкара, ни туман и сырость, ни ранняя побудка не смутят..... Рыбак ещё практически спит, но рыбалка идёт полным ходом)) По ходу рыбалки Фёдор менял места - оно понятно, где клёв лучше, туда и переходим)) К концу рыбалки проснулись все, даже сам рыбак.