Типичный повар | Typical cook

НА 3,87 КГ ТЕСТА. ТЕМПЕРАТУРА ТЕСТА К КОНЦУ ЗАМЕСА 26 °С Мука с высоким содержанием белка 2300 г Сухие инстантные дрожжи 40 г Молоко комнатной температуры 1000 г Сливочное масло, размягченное 340 г Оливковое масло 90 г Соль 60 г Солодовый сироп 40 г Оливковое масло (для смазывания) сколько необходимо Посыпки: крупная соль, мак и кунжут (по желанию) сколько необходимо 1. Смешайте в миске муку и дрожжи. Добавьте в дежу молоко, сливочное и оливковое масло, соль и солодовый сироп, затем всыпьте муку и дрожжи...

! ✨ Забудьте о ножах, которые разочаровывают с первого разреза. Шеф-нож Yaxell Ran — ваш надёжный помощник на кухне. Сталь VG-10 в обкладках из дамаска, двусторонняя симметричная заточка и твёрдость 61 по шкале Роквелла — этот нож сделает процесс готовки лёгким и приятным...