Emilia Food & Recipes

Друзья, добрый день! Сейчас самое время готовить вкусные и полезные блюда из крапивы. Только собирайте ее в чистых местах. Подальше от предприятий и дорог. Я собираю крапиву в горах, где из движения - только отары овец иногда перегоняют, поэтому в ее полезности сомневаться не приходится. Так что готовлю из нее много пока есть возможность и она молодая и нежная. Собираю в перчатках и с помощью ножниц. Отрезаю только верхние 7-10 см растения. Замачиваю крапиву в соленой воде на 10-15 минут в соленой воде...

Друзья, добрый день! А давайте приготовим вкусные булочки из венгерской кухни! Разрез булочки показала, а теперь вот она красавица в приличном виде. Для начала сделаем дрожжевое сдобное тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры. Также отдельно подготовим сливочное масло. Оно должно быть очень мягкое. Достаньте его из холодильника за несколько часов. В молоко добавить сахар, дрожжи и часть муки (пр.100г) из общего количества. Хорошо размешать и оставить в теплом месте до активации дрожжей...

Друзья, добрый день! Сегодня хочу показать вам очень простой рецепт. Это блюдо очень похоже на бешбармак. Но есть и отличия. В принципе, почти в любой культуре есть похожее блюдо. Давайте приготовим вариант из Армении. Для начала делаю тесто. Мука, вода, соль, яйца. В конце будет подробное количество ингредиентов. Воду отправляю на 25 минут в морозилку. Только не передержите, чтобы вода не замерзла. В большой миске смешиваю муку и соль. В ледяную воду разбиваю два яйца. Хорошо взбиваю вилкой...

Друзья, добрый день! А давайте приготовим сдобу с абрикосовым джемом! Утром с кофе или чаем скажете себе спасибо, что приготовили)) Продукты нужны самые обычные для сдобы. Мука, масло, дрожжи, сахар, яйца, молоко. Подробный список будет в конце. Все продукты должны быть комнатной температуры, а масло достаньте сильно заранее. Оно должно стать очень мягким. Для начала половину молока переливаю отдельно и добавляю сахар, дрожжи и немного муки из общего количества. Хорошо перемешиваю и оставляю в теплом месте до активации дрожжей...

Друзья, добрый день! Сегодня предлагаю приготовить очень воздушные оладьи на молоке и дрожжах. Они не опадут даже после полного остывания. Да что там! Они не опадут даже на следующий день! Для начала просеиваю муку в миску. Теперь добавляю соль. Количество ингредиентов будет в конце рецепта. И перемешиваю венчиком. В большую миску наливаю молоко. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Добавляю туда сахар и дрожжи. Перемешиваю венчиком. Добавляю жирную сметану. Еще раз перемешиваю...