Вадим Жилин. Виноград в Подмосковье

Вот и прошла ежегодная дегустация вин из винограда выращенного в Подмосковье. История этого события уходит в 2016 год, и связано с именем Дениса Руденко и Виктора Дерюгина. С тех пор, это мероприятие проходит ежегодно. Из года в года добавлялись новые имена, новые вина и что самое главное неуклонно рос уровень представленных вин. Если в 2016 году гран при забирало вино с 80 баллами, то сейчас это низ таблицы. В этом году на дегустации присутствовало более семидесяти человек, из них пять экспертов, двадцать три винодела, сорок семь гостей...

Раз уж начал Рислингом баловаться, так и продолжу. Российский производитель Belmas в бокале. Что мы о нём знаем? Локация полуостров Крым. Молодой производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). История винодельни Belmas — это история о том, как одна отдельно взятая семья воплотила в жизнь свою мечту. Три поколения людей, из Москвы и Санкт-Петербурга, оставили бизнес и работу и переехали в село Родное под Севастополем, создать собственную винодельню...

Быть в Ставропольском крае и не попробовать их вин было бы в корне не верно. Встречайте, Tempelhof, Riesling, 2023 Tempelhof — небольшая винодельня, основанная в селе Прикумское Ставропольского края в 2015 году Екатериной Козлаковой, Федором и Афанасием Ештокиными. Виноград происходит с собственных виноградников в долине реки Кума. Виноградники возделываются органическим методом, расположены на высоте 380-400 м. над уровнем моря. Почва с большим содержание известняка, песка и гравия. Материнская порода мергель...

Желание побольше узнать о Российском виноделии подвигло меня на покупку нескольких образцов. В качестве маркера выбрал сорт Рислинг. Это любимый мой сорт и наиболее на мой взгляд узнаваем и с ним сложнее всего наделать ошибок в процессе производства. Припёр я в рюкзаке с Кисловодска в обще сложности пять бутылок и вчерашний вечер решил посвятить творчеству молодого и местами модного винодела Никиты Абалихина. Своих виноградников не имеет, работает на покупном сырье. Базируется в Крыму. Винодел с академическим образованием...

Решил продолжить тему винодела из Осетии Константина Дзитоева. Недавний неоднозначный опыт знакомства с его Шардоне побудил меня открыть вторую бутылку от его винодельни: "КД" Рислинг, 2022. Белое сухое вино из винограда сорта Рислинг Рейнский, выращиваемого у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Только отборные ягоды допускаются к дальнейшей винификации, протекающей в чанах из нержавеющей стали...

Сегодня пришло время познакомиться с творчеством уже хорошо известного и признанного винодела из Осетии Константина Дзитоева. В коллекции у меня четыре бутылки с его винодельни и начать я решил с Шардоне. Для первых своих вин Константин закупал виноград в Краснодарском крае. Позднее были арендованы виноградники на Кубани и в Нижней волге. Затем были заложены виноградники в регионе Долины Терека. Это экспериментальные участки, основная цель которых — выявить потенциал в регионе, таких европейских...

С легкой руки Шуры Балаганова я прогулялся до санатория Виктория и посетил магазин Винные Коллекции. Кто бы мог подумать. Собран реально интересный ассортимент вин от отечественных виноделен. Тут и Дзитоев и дача Сердюка, Нестеров, Сикора и многие другие...

Получив душевную травму от посещения Иноземцево, я достал бутылку вина Vidigal Wines, Brutalis, 2018 В основе вина сорт Аликанто буше и немного Каберне Совиньон. Vidigal Wines — семейное хозяйство, которое расположилось в регионе Лиссабон в центре Португалии, поблизости города Лейрия. Винодельня зародилась в начале XX века. За э время своего существования компания поменяла несколько владельцев. В начале 90-х годов винодельню возглавил Антонио Мендес Лопес. На сегодня 60% Vidigal Wines принадлежит Антонио Лопес и 40% Норвежской инвестиционной компании...

В какой раз приезжаю в Кисловодск и всё никак не мог ознакомиться с местными образцами виноделия. Наконец свершилось. Винзавод в Иноземцево, а почему бы и нет. Предприятие существует со времён СССР. Находится недалеко от города Железноводск. По сути это цех вторичного брожения для игристых вин, которые делают резервуарным методом и цех по розливу вина в бутылки. Собственных виноградников завод не имеет. Линий первичной переработки и брожения тоже. Виноматериал закупается у фермеров-виноделов Ставрополья...

Пока суть да дело, потрясу из пыльного мешка прошедших дегустаций. Страна Италия и сорт винограда ламбруско. Коллеги северные виноградари прошу не путать с лабруской). Семья Эрмете всегда делала вина из Ламбруско в Эмилии. Винодельня основана в 1890 году. Всё начиналось с трёх таверн, к которым добавилась винодельня и потом хозяйство стало обрастать виноградниками. В 70-e годы был бум вин из Ламбруско и на фоне этого пика эти вина себя сильно дискредитировали. В погоне за декалитрами сильно страдало качество...

Наконец-то я добрался и до этой бутылки. Греция, Македония. Первое вино из этой страны. (метакса не в счёт). Сорт винограда тоже впервые попал ко мне для ознакомления. Красный агиоргитико — самый известный греческий автохтон за пределами Греции. Очень гибкий и разноплановый в технологии сорт. В руках винодела он может стать абсолютно разным: лёгкие розе, элегантные красные и даже концентрированно-фруктовые сладкие. Сорт очень редко пьют молодым. Красные вина из него хорошо принимают выдержку в бочке, дополняя его пряно-ягодный профиль...

Так уж получилось, что попал на сладкое вино на одной дегустации. "Kabir", Moscato Passito di Pantelleria DOC, 2022 Сицилия из сорта Мускат Александрийский (Зиббибо). "Кабир" означает на арабском "великий". Первый раз это вино появилось в 1990 году. Для изготовления вина "Kabir" виноград выращивают на лозах похожих на низкое деревце, к ним применяется, как правило, очень короткая обрезка. Виноград выращивается на вулканической почве, богатой минералами. Вино производит винодельня Donnafugata, имя переводится как "сбежавшая женщина"...