Люда Шер. Журнал рецептов.

Я лично не знаю людей, которые бы не любили пельмени. Не исключаю, что они есть. Причина одна - не ели настоящих пельменей или неправильно их готовили. Сейчас многие возразят и скажут, что это не правильное питание. Ничего подобного! От пельменей нет никакого вреда для здоровья, одна польза. Главное в любом питании соблюдать меру, не переедать , есть в обед до 14-00 часов с любым свежим овощным салатом и зеленью. Какая норма? Для женщин 200 грамм ( 16 штук) .Мужчинам работающим физически 400 грамм(32 штуки),а тем кто сидит )))250 грамм(20 штук)...

Лето у нас было жарким, без дождей. Всё хором ныли. Только не мы. У нас капельный полив. Да не дешёвое удовольствие, но оно того стоит. Его спокойно можно изготовить самому. Либо подкупать каждый год понемногу. Экономия воды колоссальная. Многие ошибочно считают, что работая на земле можно заработать только орден «сутулого». Ничего подобного! Земля накормит и напоит, если относиться к ней с уважением. Да и работать на ней можно по-разному. Прошли те времена, когда наши предки рвали жилы и пахали от зари до зари...

Для приготовления теста берём: Муки-2 стакана Растительного масла - 0,5 стакана Воды - 0,5 стакана Соли-0,5 ч. ложки Для начинки: Квашеной капусты: - 500 г. (можно свежую обжарить) Лук - 200 г. Растительное масло -100 мл, для жарки капусты и лука Яичный желток -1 шт. для смазывания пирожков Приготовление пирожков идёт в три этапа: 1 этап – приготовление теста Муку просеиваем в глубокую емкость, делаем углубление , в которое вливаем воду, растительное масло, добавляем соль и все хорошо перемешиваем...

Это наша любовь с первого укуса, оторваться от неё просто не возможно. Всего в ней в меру – и специй, и пряностей. Грудинка получается сочная, вкусная, тающая во рту. Кто хотя бы раз её приготовил и поел, тот уже на магазинные колбасные изделия больше не посмотрит. Рецепт приготовления несложный. Попробуйте, приготовьте, и он станет вашим любимым рецептом! Сложностей в приготовлении нет, нужно только желание и терпение. Даю расклад на - 1 КГ. ГРУДИНКИ Для её приготовления берём: Чёрный молотый перец - 1 ч...

С барского плеча дарю вам свой рецепт приготовления домашней лапши, которая не разваривается и хорошо хранится. Даже на второй день сваренная лапша, как свежеприготовленная. Для лапши: Мука - 350 г. это примерно,так как мука муке рознь Желтки - 10 штук Вода - 100 мл. Соль- 1 чайная ложка без верха Приготовление самое простое.Просеиваем муку в миску. Желтки смешиваем с солью,добавляем воду ,взбиваем вилкой и отправляем в муку. Делаем замес. Тесту после замеса, даём отлежаться 30 минут в холодильнике...

Сегодня поделюсь вкусным, сытным рецептом от моих друзей десантников умеющих готовить быстро в любых условиях. Давно хотела о нем рассказать, да как всегда руки не доходили. Блюдо внешне похоже на макароны по-флотски и на лагман. Но совершенно разные блюда. Дома готовим блюдо из домашней лапши, но если лень её готовить или некогда , тот идём в магазин и покупает готовую лапшу с содержанием белка более 12 грамм на 100 грамм продукта. Такая лапша не разваривается. Что мы часто и делаем. Начинаем готовку...

Сегодня я расскажу о приготовлении этой белой вкуснятины. Будем готовить её так, как готовили мои бабушки. Кто- то скажет фи обычная намазка из сала, рецептов приготовления которой на просторах интернета полно.Возражу рецептура и приготовление другие. Кто делает молодцы, не сомневаюсь, что вкусно. Самое главное для приготовления ветчины, это соление сала. О нем я писала ранее в статье. Само приготовление простое. Берём сало сколько душа пожелает, укроп, чеснок и кедровые орешки. Сало достаём...

Сегодня старый рецепт приготовления солёного сала в рассоле. Да, да из бабушкиной тетрадки. Важная особенность!!! Свежее сало не солить! Почему? Я уже ранее писала об этом в статье: Перед посолом сало достаём из морозилки, складываем в таз или большую кастрюлю и заливаем холодной водой. Даём ему в ней разморозиться. За это время вода вытянет из сала капиллярную кровь. Мы делаем это с вечера на ночь. Утром сало вытаскиваем и раскладываем на полотенца и складываем в большую кастрюлю. Можно в банку, но это не очень удобно...

Дорогие мои,я никуда не делась, у меня всё хорошо.Работаю много. Представляете,после отпуска работу работаю,дома вторая серия.)))Всех помню,никого не забыла. Всем отпишусь,всех навещу. Ролики все смотрим с дочей,она же мне читает статьи и комментарии ваши...

Рецептов холодца за века, набралось великое множество. Такой уж мы изобретательный народ хозяюшки. Не знаю, как вы, но мы часто покупаем мясо и всегда срезаем из него кости, складываем их в морозилку. И как это бывает в один прекрасный момент, понимаем, что всё места ни подо что не хватает. Кости накопились, потому, что с ними кое- кто в рабочие дни возиться не хотел. Срочно начинаем размышлять, как бы их быстро переработать и главное во что? Закидываем все кости в большую кастрюлю. Заливаем водой и даём постоять часа три...

Сколько же, ещё неизведанного, или забытого в мире. Листая бабушкины тетрадки, обратила внимание на рецепт под названием «Сибирская тера с домашней лапшой». Что за блюдо? Почему такое название? Блюдо второе, а вот название, думаю от выкладывания его горкой. Но это моё личное мнение. Блюдо простое в приготовлении, нет в нём никаких изысков. Ещё и готовится быстро. В общем, всё, как мы девочки и мальчики любим. Продукты берутся произвольно, на количество едоков. Для приготовления нужна домашняя лапша...

Называется она «Ленивая уха». Очень вкусная, наваристая, сытная. Готовится очень просто из простых ингредиентов. Для приготовления нам нужно взять: Вода 1 литр Консервы – 1 банку в собственном соку или с добавлением масла. Подойдёт любая, у нас сельдь. Картофель – 3 штуки Лук- 1 головка Морковь -1 шт. маленькая,либо тёртая замороженная 1 ст. ложка.Можно не добавлять. Зелень укропа - 1 ст. ложка Кориандр молотый -0,5 ч. ложки Перец молотый - 0,5 ч. ложки Лавровый лист-2 шт. Соль - по вкусу. В конце варки за 5 минут до готовности, попробуем на соль...