Вегблог | Дзен

Источники B12 для вегетарианцев и веганов.

Как известно, витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин) содержится только в продуктах животного происхождения. Норма потребления в сутки: для взрослых – 3 мкг. При дефиците B12 возникает макроцитарная анемия - состояние, при котором уменьшается количество эритроцитов увеличенного размера. Как следствие, снижение уровня гемоглобина. Мне попалась информация о том, что некоторые производители обогащают продукты витамином B12, и вот что я нашла в магазинах: 1️⃣ Обогащённое растительное молоко ("Zinus",...

2 месяца назад

CHOCO PIE НЕ ДЛЯ ВЕГАНОВ. Заказала продукты с доставкой и вот какую надпись увидела на коробке Choco Pie. Не помню, чтобы раньше такое писали на упаковках. Я удивилась очень. Придётся теперь от них отказаться 🙃 Оказалось, что в составе печенья есть желатин. А желатин практически всегда изготавливают из животного сырья. Я думаю, это очень круто, что производитель указывает наличие продуктов животного происхождения на лицевой стороне упаковки 👍 К счастью, есть вегетарианские альтернативы желатину: 🔸 Агар-агар - экстракт из красных и бурых водорослей; 🔸 Пектин - экстрагируют из цитрусов, груш и яблок. А вы обращаете внимание на желатин в составе продуктов? Знали, что он животного происхождения? #желатин #сладости #агар_агар #пектин #нутрициолог #вегблог

2 месяца назад

11 полезных перекусов.

В "Руководстве по питанию Канады" о котором я рассказала в предыдущем посте, есть примеры некоторых блюд. 🍏 Рекомендуется включать клетчатку (фрукты, овощи, зелень) в каждый приём пищи. Давайте посмотрим, какие перекусы предлагают: 1. Фрукты (например, банан) с цельно зерновыми хлебцами; 2. Палочки сельдерея с арахисовой пастой; 3. Томаты черри с нежирным сыром (Подходит лакто-вегетарианцам. А для веганов можно заменить сыр на тофу); 4. Хумус с овощами (палочки красного болгарского перца, сельдерея и морковки); 5...

2 месяца назад

Правило тарелки.

Если вы не умеете или не хотите заниматься подсчётом калорий, считать белки, жиры, углеводы в каждом приёме пищи 🧮, то попробуйте канадское "правило тарелки" Изначально оно было разработано для людей с сахарным диабетом, но сейчас это правило уже считается универсальным и подходит для всех людей, и любого типа питания. Единственное правило - соблюдать пропорции белков, жиров, углеводов и клетчатки на вашей тарелке в каждый приём пищи. Шаг 1️⃣. Половину тарелки должны занимать овощи, зелень и фрукты...

3 месяца назад

Рацион и образ жизни.

На данный момент я прохожу обучение по нутрициологии и практически в каждой лекции преподаватели напоминают о том, что: ❗в первую очередь необходимо работать с питанием и образом жизни❗ Без этой базы бесполезно пить БАДы, т.к. они всё равно почти не усвоятся. Хочу поделиться основными шагами, с которых важно начать укрепление здоровья. 1️⃣ Прежде всего, необходимо увеличить количество клетчатки в рационе 🥒🥬🍓 Попробуйте Правило тарелки из руководства по питанию Канады: половину тарелки должны занимать некрахмалистые овощи (можно сырые, в виде салата или термообработанные)...

4 месяца назад