Светлана. Рай на даче

Всем привет, друзья! Капусту я уже собрала, в начале октября, у нас Сибирь Красноярский край, г. Красноярск, рано подморозило, капусту ударило морозом и конечно пришлось убрать, тем более она набрала свою массу и морозцем ударилась! Урожай получился хороший, очень этому рада, урожай просто отменный, одна к одной, сорт «Мегатон» среднепоздняя, сеяла сама на рассаду, рассада получилась отличная, в общем, как всегда! Капуста моя любимая культура, да, чтобы вырастить, надо потрудиться, выращиваю уже более 30 лет...

Всем привет, дорогие друзья! Решила написать эту статью Вам в помощь! Опыт у меня очень большой, более 30 лет квашу капусту, научила Мама! Главное - следовать рецепту и строго соблюдать пропорции ингредиентов. 1. СОЛЬ. Нельзя делать пересол капусты, капуста не получится квашеной, не будут работать молочнокислые бактерии, которые и делают капусту особо вкусной и пикантной и придают особую кислинку. Капуста получиться просто соленой. А нам надо - Квашеную! Ведь происходит особый биологический...

Всем привет, дорогие друзья! Доброе утро!  Сегодня готовлю быстрый завтрак, но питательный, энергии хватит на весь день!  Главное, очень вкусный и полезный! 2 яйца взбиваю до однородной массы, добавляю 1/3 стакана молока и взбиваю снова, добавляю мелко порезанную петрушку.  Очень люблю петрушку, в ней столько пользы... Очень много вырастила и заморозила, в этом году очень удачно.  Пассерую лук на сливочном масле, так вкуснее.  Лук немного подрумяним и заливаем смесью яиц, добавляем специи по вкусу, закрываем обязательно крышкой, как омлет поднимется, станет высоким, можно подсолить...

Рецепт #1 КАПУСТА КВАШЕНАЯ ШИНКОВАННАЯ. Капусту шинкуют, укладывают в банки или Бочки, смешивая с поваренной солью, уплотняюют, для удаления воздуха. На 10 кг. Капусты 200-250г соли. По желанию добавляют 500г моркови, 1 корень сельдерея, 1 кг яблок, 100-200г и тмин по вкусу. Уплотненную капусту покрывают целыми чистыми листьями капусты, тем самым предохраняет её от порчи, ставят под гнёт. Рецепт #2. КАПУСТА КВАШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ. 10 кг капусты шинкуют, добавляют 3 кг шинкованной...

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о подготовительных мероприятиях для важного процесса - засолки капусты на зиму! Я всегда заранее намечаю самый удачный день (сверяюсь со звездами), может это кому-то не понятно, но я так привыкла, главное, чтобы был настрой! Что необходимо в первую очередь, это конечно подготовить тару для засолки. Обычно используют бочки, кадки, банки, а недавно видела на торговой площадке пластиковые ведра с гнетом специально для засолки капусты, хотела купить, но цена "кусается", в общем каждый выбирает сам! Я использую Эмалированные бачки и ведра 10 л...

Всем привет, дорогие друзья!  Капусту я уже собрала, урожай получился хороший, очень этому рада, урожай просто отменный, одна к одной, сорт «Мегатон» среднепоздняя, сеяла своими семенами, рассада получилась отличная, в общем, как всегда! Капуста моя любимая культура, да, чтобы вырастить, надо потрудиться, выращиваю уже более 30 лет. Беленькая, твердая, вкусная, сладкая, уже ем во всю... Пеку пироги с капустой, готовлю щи и борщи, тушу, делаю салаты, всё это вкусно и полезно, тем более выращено...

Всем привет, дорогие друзья! У нас льют дожди, холодно, сегодня маленькая передышка в природе, немного прояснило небо, работы очень много, за время дождей зарос весь участок, надо косить, конечно если позволит погода. Помидоры заболели от холода и сырости, вчера спасала томаты, собрала все, мелочь осталась, буду делать радикальную обрезку. Томаты, собранные неделю назад уже подпевают, очень вкусные, если бы не погодные условия было бы очень много, но что делать, открытый грунт... Надо теплицу...

Сегодня встала утром, посмотрела в окно и подумала, что наконец то, все тщательно выкошу, всю траву на любимой даче, ведь купила новый триммер, теперь будет чистота и порядок, эта мысль успокаивала меня, я представляла эту картинку! Удивительно, но этот день начался без суеты, Какое-то спокойствие витало вокруг, я позавтракала, и как всегда стала собираться на дачу, в голове, рисовала картинки, как я быстро справляюсь с делами на даче, очень много запланировала, но чувство спокойствия меня не покидало, спокойно собралась и поехала...