Игорь Александрович

В последнее время появляется всё больше информации про, так называемую, нейронную сеть и её возможности.  Нейронная сеть — это метод в искусственном интеллекте, который учит компьютеры обрабатывать данные таким же способом, как и человеческий мозг. Это тип процесса машинного обучения, называемый глубоким обучением, который использует взаимосвязанные узлы или нейроны в слоистой структуре, напоминающей человеческий мозг. Он создает адаптивную систему, с помощью которой компьютеры учатся на своих ошибках и постоянно совершенствуются.  Меня поразили изображения,  созданные с помощью Midjourney – нейросети, которая генерируют картинки по текстовому описанию. На выходе получаются реалистичные иллюстрации, порой сложно отличимые даже от фотографий. Нейросеть показала, как в образе людей выглядят водка, пиво, ерш, чача, ром, коньяк, текила и самогон. Искусственный интеллект очеловечил алкогольные напитки. Нейросеть показала, как различные виды спиртного выглядят в образе людей. В галерее алкоголя - водка, пиво, виски, белое и красное вино, самогон и даже чача с ершом. Что интересно в образе водки - белокурая девушка в фуражке, а в образе пива - шатенка с бокалом пенного, похожая на девушку с известного пивного фестиваля «Октоберфест». Пожалуй, стопроцентное попадание получилось с образом самогона - это пожилой мужчина с доброй улыбкой и румянцем на щеках. Шампанское, белое и красное вино нейросеть показала в виде красивых девушек. Цвет платья у искусственного интеллекта опирался на оттенке напитка.

Сегодня получил ещё одни, заказанные на Озоне дрожжи "Nomikai kodzi". На этот раз в чёрной пачке и, в отличии от жёлтых, которые назывались "Classic", эти называются "Neo". Цена дороже, за пачку 50г. составила 126 р. На упаковке всё как и у жёлтых дрожжей написано. Как и в жёлтой упаковке написано, что дрожжи предназначены для сбраживания риса, муки, ячменя, пшеницы и иного несоложёного сырья. В своём составе имеют активные дрожжи и комплекс питательных веществ и ферментов. Инструкция по применению ни чем не отличается от предыдущей: Продезинфицируйте бродильную емкость и все оборудование. Смешайте в бродильной емкости избранное сырье и воду комнатной температуры в соотношении 1:4. Добавьте дрожжи из расчета 8 г дрожжей на 1 кг используемого сырья. Тщательно перемешайте. Закройте бродильную емкость и установите гидрозатвор. Перемешивайте брагу первые 3-5 дней по разу в день. Всё вроде бы одинаково, но на чёрной упаковке в красном кружочке имеется пометка: "Можно использовать с сырьём без предварительной термической обработки". Значит буду испытывать их без распаривания сырья. Как и с предыдущими дрожжами "классик" в качестве сырья буду использовать по три килограмма пшеничной и ячневой крупы. Готовлю затор строго по инструкции. Всё обязательно засниму и поделюсь результатами. Кстати, брага с "жёлтыми" дрожжами бродит уже неделю. Брожение вялое. Запах приемлемый.

На 23 февраля моя любимая доченька и красавицы внучки подарили мне вот такую интересную бутылочку с набором для настаивания под названием "Сухой бальзам". Производитель фирма "Алтай Флора". В бутылочке имеются все необходимые для настаивания ингредиенты. Как говориться: "Просто добавь воды". Кстати в прилагаемой инструкции есть и такой вариант приготовления напитка: всё содержимое залить кипятком и настаивать 2-4 часа. Но, конечно, как истинный самогонщик я выбрал второй вариант приготовления настойки, с применением алкоголя. Я думаю должна получиться не плохая настойка. В состав смеси входят следующие ингредиенты: 1. Красный корень (копеечник чайный). 2. Радиола розовая (золотой корень). 3. Курильский чай. 4. Плоды шиповника. 5. Кедровый орех. 6. Мята перечная. Решил приготовить настойку следующим образом: залью содержимое бутылочки самогоном крепостью 94%. Поставлю в тёмное место для настаивания на 10 дней. После чего профильтрую и разбавлю до 40%. Затем ещё неделю выдержу в стекле, продегустирую и обязательно поделюсь с вами своими впечатлениями от полученного напитка. Будьте здоровы!

Недавно один товарищ предложил мне 12 кг томатной пасты с истекшим сроком годности. Выкидывать жалко, а у самогонщика всё в дело пойдёт. Тем более на халяву продукт достался. Разделил пасту на две части по 6 кг. Сделал брагу из 6 кг. пасты. Сахаристость томатов не очень высокая. Сахар в помидорах обычно не более 4% составляет. Поэтому для обеспечения нормального выхода добавил ещё 5 кг. сахара. Первая брага уже отбродила. Сейчас занимаюсь перегонкой. Как обычно всё засниму и обязательно поделюсь результатом. Чтобы не пропустить видео обязательно подпишитесь на мой канал.