Талант Забокальский

Вопрос к эрудированным читателям: «Приходилось ли вам слышать о коньячном доме Merlet?». Мне – нет! (Мне простительно, я же не эрудит.) Поэтому я искренне удивился, когда узнал что эта почтенная семейная компания не просто отпраздновала в 2025 году 175-й год рождения, но и за всю свою длинную историю ни разу не останавливала производство коньячных дистиллятов. А еще меня порадовал тот факт, что коньяк семьи Merlet можно купить в российской рознице (за дружелюбную цену). В сегодняшнем обзоре я расскажу...

Прервал свой отпуск, чтобы поделиться обзором на новинку разноцветного семейства Johnnie Walker – двенадцатилетний купажированный скотч Black Ruby. Sláinte! Почему я это делаю? По двум причинам. Во-первых, тщеславие. Уверен, что на Дзене скоро появится много экспертных рассказов о дегустации Black Ruby. Но мой-то останется первым... Во-вторых, мне был знак. Спокойно! Маргарет Тэтчер во сне не являлась и в Челябинск меня не направляла. Знак был другой. Какой, расскажу в конце публикации. Официальная...

Быт заел, или сам устал от своих и чужих бед... И стихи писать перестал очень хороший поэт. © Давно сказано и не обо мне, но чувствую сопричастность. Еще чувствую нарастающую неудовлетворенность: и то в моей в жизни не так, и это не эдак. Попытка разобраться в причинах моего недовольства оказалась результативной. Первая составляющая дискомфорта нашлась в алгоритме Дзена. Ну не дает он показов моим обзорам, хоть тресни! Хоть наизнанку вывернись! И число подписчиков не растет. (Хотя и не уменьшается...

Случается и такое, казалось бы ничем не примечательному, скучному в своей предсказуемости, игроку массмаркета неожиданно удается зацепить потребителей неординарным продуктом. Сегодня тот самый случай, сегодня обзор и дегустация Caol Ila Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years. Уточню, я считаю неинтересной Caol Ila Distillery не потому что она входит в империю Diageo. Причины моей нелюбви к Diageo находятся за рамками обзора. И вообще, я же не шварцевская Принцесса, чтобы фиксироваться на объекте нелюбви («Три дня я гналась за вами, чтобы сказать, как вы мне безразличны» ©)...

Сегодня поделюсь рассказом об одной из самых интересных винокурен Шотландии, чей виски в последние годы получил культовый статус у любителей напитка. Историей и подборкой фактов не ограничусь, на вкусное будет дегустация двенадцатилетнего сингл молта Highland Park Viking Honour. Присоединяйтесь. Sláinte! Несмотря на схожесть названий, Highland Park Distillery находится не в регионе Нагорье (Highland), а в регионе Острова (Isles). Название винокурни получила от района Хай-Парк в городе Керкуолл, который находится выше относительно других районов города...

Основатели винокурни The Glenrothes Distillery ставили перед собой амбициозную цель – производить «самый элегантный виски в мире» – и… не достигли ее. Обстоятельства не позволили. В элиту шотландских сингл молтов The Glenrothes попал только в ХХI веке. В сегодняшнем обзоре я расскажу читателям о важных (чаще несчастливых) вехах в истории винокурни и о том, как ей удалось изменить траекторию развития. На вкусное будет дегустация The Glenrothes Soleo 10 YO. Sláinte! Начну с начала, с 1875 года, в котором...

Сегодняшний текст я посвящаю всем, кто мечтает выбраться на отдых в Турцию, но пока не может. Сегодня у меня обзор на вкусную составляющую этого отдыха – ароматный турецкий бренди ракы. Я и сам принадлежу к числу «пока не сумевших мечтателей», но в домашнем баре нашлась бутылка ракы, привезенная из прошлой поездки. Значит, всё не так уж плохо на сегодняшний день ©. Присоединяйтесь! Şerefe! История ракы насчитывает около шестисот лет. Я пропущу ее значительную часть. Ту, которая касается, происхождения слова «ракы», от арабского «арак» («пот)...

Сегодня поделюсь обзором на виски от одной из самых интересных, на мой взгляд, винокурен Шотландии. Обзор традиционно состоит из рассказа об истории места, любопытных фактов о производителе и вкусной дегустации. Присоединяйтесь. Slàinte! И виски Jura Single Malt, и его производитель – Jura Distillery, получили свое название от названия острова Джура из архипелага Внутренние Гебриды, что находится в сотне километров от западного побережья Шотландии. Переводится с древненорвежского языка как Олений остров...

Вместо предисловия будет короткий рассказ о внутренней творческой кухне Т. Забокальского. Поделюсь, что нужно для того, чтобы тот или иной напиток попал в мой обзор. На самом деле, всё довольно просто. Напиток для обзора должен соответствовать, как минимум, одному из двух желательных критериев и одному обязательному. Первый желательный критерий – хорошо, если напиток вкусный и я получаю удовольствие от его употребления. Второй, и он важнее субъективного удовольствия – у напитка для обзора должна быть интересная история...

Сегодня обзора алкогольного напитка не будет, обзор у нас отменяется. Сегодня мы совершим трансатлантический перелёт. Командиром экипажа назначается Райан Рейнольдс. Прошу вас наполнить топливные баки джином Aviation, путешествие будет интересным и вкусным. Поехали! Я перепробовал все сорта джина на планете, и Aviation, без сомнения, лучший из них. Ещё я рекомендую не пробовать все сорта джина на планете. Остановитесь на этом. Райан Рейнольдс Aviation American Gin джин необычный уже потому, что он считается родоначальником стиля New Western Dry...

Начну по-старомодному с эпиграфа, который взял из полицейского боевика 2011 года «Без компромиссов» (Blitz). Диалог крутых лондонских копов Портера Нэша (Пэдди Консидайн) и Тома Бранта (Джейсон Стэтхэм). ПН: Что это? ТБ: Потин, ирландский самогон. ПН: Он же запрещён! ТБ: Очень надеюсь, что так. ПН: Ты пьешь эту отраву и удивляешься, что тебя вырубает? ТБ: Я пью эту отраву потому, что меня вырубает. Вздрогнем! После такой рекомендации от самого Стэтхэма у меня не осталось выбора. Тем более, что британская «запрещёнка» – ирландский потин – легально продается в наших магазинах...

У виски Auchentoshan Single Malt помимо официального названия есть и несколько неофициальных: «Глазго-молт», «самый нешотландский из шотландских виски», «сливочный виски» и, мое любимое, «виски для завтрака». Сегодня я поделюсь историей винокурни Auchentoshan Distillery и расскажу, почему у виски появились эти прозвища. Дегустация тоже будет. Присоединяйтесь! Годом основания винокурни считается 1823-й. В этот год она получила государственный патент на производство крепких дистиллятов и купила профессиональный перегонный куб...