Коньячный вояж

Помните, как в школе было: пропустишь несколько уроков, по болезни или другой причине, а потом приходится с удвоенной энергией работать над материалом, чтобы не попасть в число отстающих? Я давно не в школе, но в аутсайдеры попал. Проблему осознал и принял. Не смирился с ней, а (удвоенно) энергично стараюсь восполнить пробелы в образовании. Речь о практических (приоритет) и теоретических знаниях о французских коньяках. Мой первый осознанный опыт знакомства с крепким алкоголем пришелся на годы излетного социализма, когда безусловным «элитным напитком №1» считался французский коньяк...

Эрудированным читателям моего канала наверняка известно, что во Франции насчитывается более 200 действующих коньячных домов и бесчисленное количество марок коньяка. Названия одних на слуху: Hennessy и Martell, Camus и Remy Martin известны даже тем, кто не любит коньяк или совсем не употребляет крепкий алкоголь. Названия большинства марок от третьего десятка и меньше по объему производства – только специалистам. Коньяк для сегодняшнего обзора принадлежит к такому «неизвестному большинству». Я ни...

Начну решительно – с вопросов и ответов на них. Первый: «Почему я выбрал для дегустации и обзора коньяки категории VS, хотя обычно пишу о VSOP?» Ответ: «Потому что хотел попробовать именно Bache Gabrielsen категории VS, известный также под названием Tre Kors, и поделиться с читателями канала его историей». Второй вопрос: «Почему выбрал для сравнения коньяки именно этих марок?». Ответ: «Потому что Dupuy и Bache Gabrielsen марки разные, но производит их один коньячный дом». Третий, и последний, вопрос:...

Коньяк Laurent Jouffe VSOP заинтересовал меня двумя характеристиками. Во-первых, я никогда не слышал и ничего не знаю не только о коньяках этой торговой марки, но и о его производителе Maison Jouffe. Во-вторых своей ценой. Неадекватно высокой ценой. Я понимаю, что Премье Крю де Коньяк не может и не должен стоить дешево. Положение, в буквальном смысле, обязывает, но не настолько же, чтобы VSOP от неизвестного производителя стоил вдвое дороже ХО престижных марок! Или настолько? Любопытство победило жадность...

Вот ведь как бывает: коньячный дом один (T. Hine & Co), марка коньяка одна (Hine Cognac), возрастная категория тоже одна (VSOP), но названия у коньяков разные – Hine by H и Hine Rare. Надеюсь, что и на вкус они различаются. Чтобы проверить свои ожидания, купил для сравнительной дегустации оба релиза – Hine by H в обычном сетевом супермаркете, а Hine Rare в аэропортовском магазине Duty Free. Дегустацией не ограничусь, поделюсь с читателями интересными фактами о коньяке Hine. С них и начну. Santé, amis! Tchin-tchin! T...

Сегодня в моем обзоре сразу три марки коньяка и только одна история коньячного дома. Да и та короткая. Разберусь, как получилось, что бутылки VSOP на моем рабочем столике носят разные названия, и среди них нет коньяка с названием Boinaud. Хотя производит все три коньяка коньячный дом Maison Boinaud, основанный почти четыреста лет назад. Якобы. Усаживайтесь поудобнее. Santé, amis! Tchin-tchin! Начну с года основания. Если самолюбию владельцев семейного предприятия, Шарлю и Реми Буано, становится...