Напитки покрепче

Сегодня познакомлю читателей канала с Caisteal Chamuis Blended Malt Scotch Whisky NAS. Выбрал этот виски для обзора по нескольким причинам. Во-первых, марка Caisteal Chamuis очень молодая, первый релиз датируется февралем 2022 года. Профессиональное любопытство подталкивает к знакомству с новыми вкусами. Во-вторых, люблю категорию островных солодовых молтов в принципе, а к названию этого виски еще прилагаются интригующие расширения: Heavily Peated и Double Barelled. Хочется узнать, что скрывается за этими терминами...

Вчера познакомился сам, сегодня знакомлю читателей с сингл молтом Longrow, который эксперты характеризуют как «материковый виски в островном стиле». Рассказ о виски необходимо предварить небольшим экскурсом в историю Кэмпбелтауна и винокурни Springbank Distillery. Так вкуснее получится. Название самого маленького по площади и по объему производства региона производства скотча Кэмпбелтаун совпадает с названием захолустного городка (около 4500 жителей) на полуострове Кинтайр. Традиции производства дистиллятов зародились в регионе в конце XVI века...

Вспоминаю знакомые с детства строчки: «Вороне где-то бог послал кусочек сыру На ель Ворона взгромоздясь, Позавтракать было совсем уж собралась…» Моя история несравненно оптимистичнее. Во-первых, сегодня мне небеса послали не какой-то скучный сыр, а бутылку незаурядного виски: четырехзернового и трехсолодового Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon. Во-вторых, никто и ничто не помешает мне насладиться вкусом этого нектара. Время для наслаждения непременно наступит, пускай и чуть позже. Сначала разогрею аппетит рассказом о том, почему я считаю Rabbit Hole Cavehill незаурядным виски...

В 2021 году журнал People провел среди своих читателей опрос: «100 причин полюбить Америку». Причиной №25, следующей за актером Мэттью Макконахи, читатели назвали Uncle Nearest Premium Whiskey. Впечатляющий результат для виски, первый релиз которого состоялся только в октябре 2018 года. Еще больше меня впечатлило, что в 2019-21 годах Uncle Nearest стал самым награждаемым алкогольным напитком в мире: более 600 медалей, завоеванных на престижных конкурсах, из которых 68 платиновые и двойные золотые, победы в категориях «Лучший в мире», «Лучший в Америке» и «Виски года»...

Сегодня я дегустирую два региональных молта Mossburn: Island и Speyside. Производитель утверждает, что нашел оригинальное решение, которое отличает его виски от продукции конкурентов. Mossburn использует для финишной выдержки купажей изготовленные на заказ гибридные бочки (Signature Cask). Хочу проверить, как эта технология повлияла на вкус виски и не является ли «новаторское решение» банальным маркетинговым приемом. Начну с информации о производителе. На логотипе компании Mossburn говорится о том, что она: а) основана в 1992 году; б) является блендером и дистиллятором...

Выбор виски для обзора предопределила промозглая погода за окном. В нашем мире найдется не много средств, спасающих от серого неба, сильного ветра и холодного дождя, эффективнее островного скотча. Сегодня я решил открыть бутылку виски Big Peat. Производит этот виски основанная в 1948 году в Глазго семейная компания Douglas Laing & Co. Сегодня фирмой управляют второе и третье поколение семьи: Фрэнк Лэйнг, председатель совета директоров, и его дочь Кара Лэйнг, директор по производству виски. До недавнего...