Открытие Америки

В принципе, уровень знаний об американском виски можно ограничить поговоркой: «Каждый бурбон – это виски, но не каждый виски – бурбон». Если же вам хочется глубже разобраться «что такое американский виски?», дочитайте статью до конца. Постараюсь ответить на этот вопрос шаг за шагом, по пунктам и по слоям, аккуратно разделяя их, не взбалтывая и не перемешивая. В качестве наглядного пособия воспользуюсь бутылкой американского виски с длинным и красивым названием: Ole Smoky Tennessee Mountain Made Blended Whiskey...

Вспоминаю знакомые с детства строчки: «Вороне где-то бог послал кусочек сыру На ель Ворона взгромоздясь, Позавтракать было совсем уж собралась…» Моя история несравненно оптимистичнее. Во-первых, сегодня мне небеса послали не какой-то скучный сыр, а бутылку незаурядного виски: четырехзернового и трехсолодового Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon. Во-вторых, никто и ничто не помешает мне насладиться вкусом этого нектара. Время для наслаждения непременно наступит, пускай и чуть позже. Сначала разогрею аппетит рассказом о том, почему я считаю Rabbit Hole Cavehill незаурядным виски...

В 2021 году журнал People провел среди своих читателей опрос: «100 причин полюбить Америку». Причиной №25, следующей за актером Мэттью Макконахи, читатели назвали Uncle Nearest Premium Whiskey. Впечатляющий результат для виски, первый релиз которого состоялся только в октябре 2018 года. Еще больше меня впечатлило, что в 2019-21 годах Uncle Nearest стал самым награждаемым алкогольным напитком в мире: более 600 медалей, завоеванных на престижных конкурсах, из которых 68 платиновые и двойные золотые, победы в категориях «Лучший в мире», «Лучший в Америке» и «Виски года»...

Сегодня на моем столике бутылка бурбона «с историей» – Yellowstone Select Kentucky Straight Bourbon. Это хорошо, именно так, как я люблю: не просто дегустировать очередной напиток, но еще узнавать о нем что-то новое. Мне нравится делиться с читателями и впечатлениями от дегустации, и добытой информацией. Начну с перевода текста обращения к покупателям, напечатанного на подарочном тубусе: Возрождение Yellowstone В 2010 году мы с семьей основали винокурню Limestone Branch Distillery с намерением производить только самый лучший виски и с мечтой вернуть бренду Yellowstone былую славу...

Виски канадской винокурни Glenora Distillery уже несколько лет как появился в наших магазинах. Я с удовольствием покупал и пил все доступные релизы, но не одновременно, с большими временными разрывами. Покер, полный комплект сингл молтов, получилось собрать впервые. Хороший повод, чтобы освежить впечатления, сравнить вкусы, проследить их изменения при увеличении сроков выдержки. Вне зависимости от возраста виски разливают в одинаковые квадратные бутылки объемом 0,75 л. Визуальные различия только в цвете этикеток и подарочных коробок...

Сегодня поделюсь с читателями рассказом об интересном ржаном виски из Кентукки: Minor Case Straight Rye Whiskey Sherry Cask Finished. Интересен он не только вкусом, но и своей историей. Сначала история, нужно же разогреть аппетит перед дегустацией. Дочитавших обзор до конца ждет бонус – традиционная мотивирующая цитата. Поехали! Начну с генеалогии (без нее рассказу никак не обойтись) знаменитого семейства производителей виски из Кентукки – Beam. В принципе, история семьи хорошо известна: в 1795 году...