Найти в Дзене
Закреплено автором
Эксклюзивчик
Домашний классический кетчуп "Хайнц"
1304 · 1 год назад
Маринованный сладкий имбирь, как основа для вкусных овощных закусок.
К сожалению, маринованные слайсы имбиря россияне знают только по популярным суши. Причем, сами их никогда не готовят! А ведь они не более, чем фастфуд в Азии. Но речь вообще не о них(хотя и "накрутить" кило суши дёшево и быстро самим)! Имбирь, хотя и дорог, но всегда есть в продаже+ его много не съешь. В готовом виде продаются слайсы(тонко нарезанные пластины-овощечистка нормальная в помощь) из очищенного корня, маринованные в сахаре(8-10%), воде, уксусе(по вкусу рассола с имбирём, водой и сахаром с солью)- и соли(7-9 гр...
1 месяц назад
"Одаривая этот замечательный мир взрывами!"(с)
Ну нет лучше этого названия японского сериала аниме! Сегодня расскажу о взорвавшихся заготовках, хотя-история будет краткой и, скорее лирической. Не знаю, как у кого, ну у меня взрываются только заготовки, которые я ранее не делал. Безусловно, когда мало времени-есть и заготовки риска, которые я отмечаю несмываемым маркером на крышках. Если крышка вся в рисунках-наклеиваю монтажную ленту и пишу на ней. Моя котейка, так же подцепила свою фамилию и имя из японских аниме. Чёмски -фамилия из аниме заглавия, так их котейку называли, а имя Беся-из аниме "Для тебя, Бессмертный"...
1 месяц назад
Сезон квашения капусты.
Вот вообще не важно, вырастили ли Вы её или купили велок в магазине, если соблюсти технологию квашения, что уже указывал тут получите отличный суперфуд! Сегодня больше ответы на вопросы и расскажу, как уменьшить трудовые затраты, а для семей с родителями 70+, как сделать полезную гимнастику и сохранить подвижность рук с пользой для семьи(если кто-то считает, что основная причина быстрого увядания наших родных преклонного возраста иная, чем осознание их ненужности для семьи-"убейтесь об стену"!). Из подготовки капусты возможно только замачивание на сутки, если видно, что велок лежалый и подсох...
1 месяц назад
Агротехника огурца в ЗГ от А до Я
Как уже говорил, в сезон пишут лишь блогеры. Моя же цель-делиться знаниями и наработками. А в сезон-только дача. Особенно, когда моя помощница маманя 79+ лет до августа болела артрозами, остеохондрозами, на фоне частых эпизодов герпес-вирусной инфекции тройничного нерва(атипичный синдром(моё название) Анжелины Джоли. Многие поржут, но не она-губы становятся как любят многие тупые "красавицы", что вкалывают себе всякую дрянь туда за деньги). Маманя обожает тяпать и копать своей лопатой маленькой....
2 месяца назад
Битва с урожаем фруктов
Всё хорошо, когда всего в меру. Но 20+летнему дереву яблони или груши, что периодически выдает на гора до 300кг плодов-плевать на наши хотелки. Яблоня на нашей почве не плодоносит нормально принципиально. Но не груша. В теплый апрель этого года дерево отлично цвело и, как потом оказалось, даже заморозки до -5 что были в течении мая и несколько дней подряд не смогли побороться с завязями. Итого-опять 200 кг. Причем груша не лежкая-летняя. Но сочная и вкусная. Благо соседей у нас предостаточно. И,...
2 месяца назад
Быть тушке бройлера или "еённым запчастям" вот в чём ворпос извечный, трам парам:)
Постоянно блогеры муссируют данный вопрос. И постоянно идут ожесточённые споры. По факту-в России с этим делом ничего не меняется годами. Адекватный ответ таков-если Вам не нужен куриный бульон-покупаем "запчастями", что дороже их же из тушки курицы на 2+кило всего на 30-50рублей. 1.1 Плюсы покупки "запчастями". Не нужна разделка куры, которая у профи занимает 2-5 минут, а у "жопоруков" с тупыми ножами и без навыков до 20 минут...
7 месяцев назад
Любой дачник должен это понимать!!! БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЙ, если хотите получить нормальный урожай.
Данная статья не будет содержать ни картиной, ни других атрибутов привлекательного контента. Поскольку речь пойдет о решении и причинах фундаментального а текущее время вопроса для дачника в СНТ, как получить урожай, ДОСТОЙНЫЙ ВЛОЖЕННЫМ РЕСУРСАМ!!! Если у вас гектары земли, а рядом такие же фермеры-эта тема не ваша. Если у вас участок в СНТ, и вокруг куча адекватных и не очень и совсем не соседей-это ваша тема!!! ИТАК, наш участок в СНТ! Чем больше СНТ, тем всё проблемнее! Важно понять, что РАНЬШЕ- "была деревня", а СНТ- "город" и, часто "миллионник"!, по растениям, конечно. ВСЕ АССОЦИАЦИИ С КОВИД-19-ОПРАВДАНЫ И СПРАВЕДЛИВЫ ДЛЯ РАСТЕНИЙ В СНТ...
110 читали · 7 месяцев назад
Гаспачо Андалуз зимой? А почему нет!?
Гаспачо - традиционный испанский холодный суп на томатном пюре(соке). Как и все доместиковые(т.е. исконно местные) блюда впервые упоминается в 8-м веке, родина - Андалусия. По этой причине именно этот гаспачо даже чаще называют классическим. По молодости, я не только ни раз и не 10-к раз:) был в этой стране, но и лично ел это блюдо в разных местах Испании- причём с оценкой от "фу"-до "вынос вкусовых сосочков". И точно могу сказать-гаспачо-это концепт блюда, а не рецепт:). Готовая база гаспачо, как...
8 месяцев назад
Обращение в Правительство РФ
Комментариев не будет. О движении буду править здесь. 03,04,25 №2497524 (зарегистрировано онлайн) Доброго времени суток! Вопрос касается всего государства, как и его решение! С учётом недавних проверок сетевых магазинов "светофор" по всей стране, кроме нарушений самой сети, был выявлен МАССАВЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ многих продуктов питания при НАЛИЧИИ ВСЕХ РАЗРЕШАЮЩИХ документов. Однако, ни само ведомство, ни Правительство РФ НЕ ОРГАНИЗОВАЛА проверок по данным нарушениям, которые ВСЕГДА несут системных характер и НЕ ЗАВИСЯТ от точек продаж. Такой порядок вещей выглядит странным... С учётом изложенного,...
8 месяцев назад
Томатная паста ч.2 Озон.
Тут было про томатную пасту, тоже иранскую, что можно офлайн купить на любом рынке. На Озоне цены такие же, но сортимент шире. Кроме того, паста, что была в части первой ну не была идеальна по органолептике. Вот и купил такую:) Естественно, продаванцы всегда не афиширую не выгодную им информацию. Потому и тут вышло так же. Под "маркой" томатной пасты в банках оказался концентрат томатного сока да ещё и с СОЛЬЮ ДЛЯ ЕГО РАЗВЕДЕНИЯ:) Как только для сока-отлично, как и на кетчуп, а вот на остальное - ну его в пень всё пересчитывать...
8 месяцев назад
Качество семян в магазинах сезона 2025г. Или возврат в 90-е.
В целом, ситуация была ожидаема, ведь весь импорт семян из Нидерландов закрыли в 2023г. В прошлом году-допродали остатки и....о да! Никогда не забуду представителей Агрофирмы "Поиск" на заре их работы в году так 1998+-, когда мы, как компания реализующая товары по почте пригласили их на "ковёр" (с моей подаче по обратной связи с покупателями) по поводу катострофичного пересорта во всех позициях и куче рекламаций. Тогда они начинали, и, судя по их текущему положению на рынке семян, были правы -в России...
8 месяцев назад
Блок от Буйских удобрений-ожидаемо, если честно:)
Я не в курсе, что за спецы у них(и есть ли они там), но....некоторые их продукты реально вводят в ступор! Например, Акварин для рассады(это было последнее, что я спросил, а именно-кто такой умный, что в рассадное удобрения зафигачил 40% ненужного фосфора, которого и 5% хватит выше крыши). Очередная убогая потуга их тут https://dzen.ru/a/ZzGfQL3KwB1gOtnx . По сути, они монополисты в производстве, но такое безумие составов просто вызывает непонимание...
8 месяцев назад