Игры, химия, психология

с.75 - ... В одном эксперименте людям с ОКР (обсессивно-компульсивным расстройство) и здоровым добровольцам представили концепцию "книга" и попросили подобрать слова, которые смогли её лучше всего описать: "обложка", "картинки", "страницы", "печатные буквы" и так далее. Оказалось, что больные ОКР выбирали значительно меньше слов для описания книги и отдавали предпочтение прототипным атрибутам, а не тем чертам, которые находились на периферии. В случае с книгой они выбирали "страницы", а не "печатные буквы" или "обложку".. Другими словами , мыслителям с ограничениями угодить труднее: по их мнению, чтобы назвать объект книгой, у него должно быть нечто большее чем, чем обложка, печатные буквы или картинки, - а именно самые настоящие страницы... с.78 - "Земля круглая и плоская одновременно. Это очевидно. То, что она круглая, бесспорно. То, что она плоская - это наш общий опыт, и он тоже неоспорим. Глобус не вытесняет карту, а карта не искажает земной шар" (Джанет Уинтерсон). с.80 - ... в футболе ... ввели систему видеопомощи арбитрам. И это привело, к тому, что некоторые голы не учитывали, потому что забившие их игроки были на миллиметр в офсайде. Одни телевизионные комментаторы говорили, что эти устройства портят игру. В тоже время другие говорили, что правила остаются правилами, и всё, чо помогает их соблюдать, является благом... с.88 - ... смена фокуса внимания имеет смысл... Говорят, что путешествие в тысячу миль начинается с одного шага, и это правда. Нужно не только выбрать правильную цель, но и следить за процессом её достижения. Да, дьявол может быть и в деталях. Но его можно разглядеть и в общей картине. Если вы ошиблись в видении, но были уверены в правильности каждого своего шага, то, пройдя тысячу миль, вы можете внезапно обнаружить, что находитесь не там, где хотели оказаться... с.90 - ... в XVIII веке прошла Великая французская революция. Перед её началом, 5 мая 1789 года, состоялось собрание Генеральных штатов, на котором собрались представители основных сословий королевства: духовенства, дворянства и простолюдинов. Все они пришли в Версаль, чтобы сдержать развитие финансового кризиса во Франции. По неизвестным историкам причинам в ходе собрания сословия, которые встали на сторону Людовика XVI (дворянство и высшее духовенство), заняли позиции справа от него, а противники короля (простолюдины и средний класс) расположились слева. С того момента и началось политическое противоборство левых и правых сил.

Вы понятия не имеeте, что значит остаться нaедине с женщиной, у которой ни на грош красоты и еще меньше yменья разговаривать. Что тогда мужчине делать? Интересно говоpить она не может, а если он сам говорит интересно, она его не понимает. Глядеть на нее он не может, а если посмотрит, так видит тoлько, что она некрасива. Не пройдет и пяти минут, как oба они ужасно соскучатся. Спасти полoжение можно только одним способом, и это то, что вы называете неxорошим. С красивой, остроумной, дoброй женщиной у вас не остается времени для таких безумcтв. Ведь смотреть на нее, слушать ее голос, понимать все, что она хочет сказать, - это такое наслаждение, что больше ничего и не cлучается. Вот почему женщина, за которой будто бы числится тысяча любовников, редко имеет хотя бы одного, а глупые, нeизящные бабы имеют их дюжинами. Отрывок из пьесы Джорджа Бернарда Шоу, "Охваченные страстью" (1912) c.7 - Рядом с кассовым аппаратом - две банки для чаевых. На обе прикрепили листки бумаги: на одном написано "реальная жизнь", на другом - "фантазия". А между банками - фотография Фредди Меркьюри. Ёмкости, уже забитые монетами и купюрами, быстро заполняются: когда я заканчиваю своё блюдо, деньги из них вынимают, а надписи меняют. Теперь между собой соревнуются котята и щенки... с.8 - ... Людям нравится выбирать. Это приносит им радость... ... существует множество способов разделить людей, дав им выбор между двумя вариантами, поскольку все мы очень разные... с.9 - Grade Point Average - средний балл аттестата... В Великобритании обучающиеся получают документ с определенной степенью отличия: она зависит от средней оценки успеваемости по всем предметам за последний год. Чтобы получить документ с определенной степенью, нужно чтобы средний балл уложился в определённый диапазон. С одной стороны, это выглядит разумно. С другой - это статистический импрессионизм. Неужели тот, кто получил 70 баллов, умнее того, кто получил 69? с.11- Подавляющее большинство решений, которые наши предки принимали в течение жизни, скорее всего, были связаны с противоположностями: либо чёрное, либо белое; либо то, либо другое. И на то была причина: чаще всего древние люди решали вопросы жизни и смерти... Но сегодня игра изменилась. Шаблоны, которые позволяли нашим предкам выживать, теперь вредят нам... с.11 - Кастер Семеня - южноафриканская легкоатлетка, двукратная олимпийская чемпионка, трёхкратная чемпионка мира на дистанции 800 метров. Исключительность достижений спортсменки породила вопросы о её гендерной принадлежности. По данным СМИ, Кастер Семеня оказалась интерсексом, и особенностью её организма является природно высокий уровень тестостерона. с. 12 - ... А одно чувство - проприорецепция - направлено на осознание положения тела и его частей в пространстве, на поддержание внутреннего баланса среди постоянного потока информации о собственном движении... с.14 - ... Если кто-то выдвигает утверждение, с которым мы абсолютно не согласны, то какова наша первая реакция? Разве мы не начинаем сразу же утверждать противоположное? с.14 - ... важность деления на категории в повседневной жизни ... с помощью которого мы разбираем и выстраиваем заново реальность ... без этого ... мы не смогли бы принять даже самые простые решения... мы начинаем выстраивать границы с детства, а наша способность делить всё на категории - инстинкт, заложенный глубоко в мозг, а не нечто, приобретённое в процессе жизни... навязывание "ложной ясности" удовлетворяет первобытную потребность человека в порядке, простоте, различиях, дихотомиях и границах... с. 15 - "Черное" - "Нужно радоваться только золотым олимпийским медалям, потому что серебро и бронза означают поражение". "Белое" - "Любая позиция на пьедестале - это значимое достижение". "Серое" - "Всё зависит от ситуации. Фаворит, который скатывается до серебра из-за недостатка концентрации, может, и не нуждается в поздравлениях. А вечный аутсайдер, который показывает результат лучше, чем раньше, достоин похвалы".

45. ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 6 № 3 | 2023 ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ НА СТАБИЛЬНОСТЬ ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ В СЛИВКАХ Топникова Е. В. , Афанасьева А. А. ,Гурский И. А. , Грызунов А. А.

44. ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 6 № 3 | 2023 ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЕЙ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ СОХРАННОСТИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПЕНООБРАЗНОЙ СТРУКТУРЫ Кондратьев Н. Б., Руденко О. С., Казанцев Е. В., Белова И. А. Петрова Н. А.

43. ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 6 № 3 | 2023 ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ Творогова А. А., Шобанова Т. В., Гурский И. А., Казакова Н. В.