Хочу ТОРТ!

Сегодня готовим блины по рецепту «3 стакана». Это не просто рецепт, а точная формула, которая работает всегда. Блины получаются тонкими, эластичными, с красивыми кружевными дырочками и без комочков. Запоминайте этот простой базовый рецепт блинов на молоке и радуйте своих близких вкусными домашними блинчиками хоть каждый день! 🥞 ✍ ИНГРЕДИЕНТЫ (Объём стакана 250 мл) o Мука пшеничная – 1 стакан (~160 г) o Молоко – 1 стакан (250 мл) o Кипяток – 1 стакан (250 мл) o Яйца – 2 шт. (~110 г) o Сахар – 2 ст. л. (~40 г) o Соль – щепотка (1 г) o Растительное масло – 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды Выход: ~12-14 блинчиков (20 см) Подробный видео-рецепт смотрите по этой ссылке: t.me/...7388 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...2855 🍰 ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПО ПОЛОЧКАМ! 📚

🍓 МАРМЕЛАДНЫЙ ВЕНОК ИЗ МАЛИНЫ 🍓 Простой декор для торта НАМ ПОНАДОБИТСЯ: • Сок — 500 мл * • Агар-агар — 10 г (силой 900) • Сахар — 70 г • Силиконовый молд "Венок из малины" Artconfi Market — на WB, артикул 238374053 • Молды для ягод — любые! В любом кондитерском магазине или на маркетплейсе есть аналоги! Выход: венок 18 см + отдельные ягоды * Если вы планируете делать только один венок диаметром 18 см, то вам хватит порции на 400 мл сока! Рецепт для одного венка (18 см): • Сок — 400 мл • Агар-агар — 8 г • Сахар — 60 г 🎬 Подробная видео-инструкция здесь: t.me/...94777 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285

Сегодня будем готовить шоколадный блинный торт с карамелизированными орехами и очень простым и вкусным шоколадным кремом. Я для этого торта использовала шоколадные заварные блины (диаметром 16 см) на кефире и горячем молоке t.me/...715 🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ (d 16 см) Для шоколадного крема: 170 гр. шоколада 72,4% 30 гр. сливочного масла 82,5% 120 гр. молока 3,2% 80 гр. жирных сливок 35% 1,5 ст.л. коньяка, рома или бренди (по желанию) 30 гр. коричневого сахара Для карамелизованных орехов: 2 ст.ложки воды 100 гр. сахара 100 гр. орехов (миндаль, грецкие, фундук, кешью)* щепотка морской соли (по желанию) Для декора: порошок какао карамелизованные орехи *Орехи можно использовать абсолютно любые, какие у вас есть (я использую кешью) 🎬 ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ смотрите здесь: t.me/...glee 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

Сегодня будем готовить заварные шоколадные блинчики на кефире и горячем молоке. Это очень простой и быстрый рецепт шоколадных блинов. Буквально через час у вас будет стопка блинчиков, которые можно подать к завтраку или собрать с ними вкуснейший шоколадный блинный торт. ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл кефира (t 40-45 °С) 1 яйцо СО 25 гр. сахара щепотка соли 135 гр. муки 15 гр. какао порошок (у меня алкализованный) 0,5 ч. л. соды 1,5 ст. л. растительного масла (25 гр.) 135 мл молока Выход: 15 шт. диаметром 16 см 🎬 Подробный видео-рецепт смотрите по этой ссылке: t.me/...7155 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА КАНАЛА «ХОЧУ ТОРТ» 🔗 t.me/...2855 (здесь всё по полочкам) Приятного аппетита! 😊

Сегодня готовим тонкие дрожжевые блины на молоке – нежные, с аппетитными дырочками и невероятным вкусом. Они просто тают во рту! 😍 Этот рецепт очень простой, но результат всегда потрясающий! Эти блинчики универсальны – они идеально подходят как для сладких начинок (ягоды, сгущёнка, шоколад, творог 🍓🍫), так и для сытных вариантов (мясо, рыба, грибы, сыр, ветчина, овощи 🧀🥩🐟🍅🥦). Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 💛 🥞 Ингредиенты 🥞 🔹 0,5 л молока – предварительно подогреть до тёплого состояния 🌡 🔹 1 яйцо (С0) 🥚 🔹 25 г сахара (1 ст.л.) 🍬 Можно добавить больше, если хотите блинчики послаще 🔹 0,5 ч.л. сухих дрожжей (2,5 г) 🍞 🔹 200 г муки 🌾 🔹 0,5 ч.л. соли 🧂 🔹 35 г растительного масла (2 ст.л.) 🌻 Подробный видео-рецепт смотрите по этой ссылке: t.me/...7111 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА КАНАЛА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285 (здесь всё по полочкам) Приятного аппетита! 😊

✨ Торт «Дуэт» — два мусса в объятиях шоколадного бисквита! 🍫 Ваниль и шоколад ведут изысканный диалог в каждом ломтике этого торта. Чёткие слои, идеальная текстура и восторг в каждом укусе! Идеальный выбор для особенного праздника. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍫 Шоколадный бисквит (диаметр 18 см): 🌾 75 г пшеничной муки 🥚 4 яйца (кат. С1, ~200-220 г) 🍬 175 г сахара 🍫 25 г какао-порошка 🌽 15 г кукурузного крахмала ✨ 5 г разрыхлителя 🧂 2 г соли 🥛 Пропитка: 🥛 150 г молока или сливок 🌿 Ванильный мусс: 🍮 9 г желатина + 54 г воды 🥛 45 г сливок 33-35% (основа) 🥛 45 г молока 3,2% 🌼 1 ч. л. ванильной пасты 🍬 60 г сахара 🥚 35 г желтков 🥛 250 г сливок 33-35% (для взбивания) 🍫 Шоколадный мусс: 🍫 220 г молочного шоколада 🥛 140 г сметаны или йогурта 🥛 270 г сливок 33-35% 🍮 7 г желатина + 42 г воды 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ  ЗДЕСЬ: 👉 t.me/...452 🔖 Сохраняйте рецепт — этот торт станет вашим кулинарным триумфом! 💬 А вам больше нравится ванильный или шоколадный мусс? Или именно их сочетание? Делитесь в комментариях! 👇 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

Репост

🍫 Идеальный Шоколадный Крем-чиз за 5 минут! 🍰 Дорогие мои, сегодня я хочу поделиться с Вами универсальным кремом, который станет находкой для любого торта или десерта. Он пластичный, насыщенный по вкусу и прекрасно держит форму — будь то бисквитный торт, капкейки или пирожные. Всего 4 ингредиента и несколько минут — и у Вас готов стабильный шоколадный крем без лишних сложностей. ✨  📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d 18–20 см, h 10–12 см):  🍫 Тёмный шоколад — 100 г  🧈 Сливочное масло 82,5% — 100 г  🍬 Сахарная пудра — 100 г  🧀 Творожный сыр — 300 г ВИДЕО РЕЦЕПТ КРЕМА 👉 t.me/...5611 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

🍫 Идеальный шоколадный бисквит — пышный, влажный и всегда удаётся! ✨ Мечтаете о безупречном шоколадном бисквите без шапочки и пропитки? Этот рецепт - ваша палочка-выручалочка: он всегда получается пышным, сочным и невероятно вкусным. Расскажу все секреты, чтобы вы пекли его легко и без ошибок! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (все продукты комнатной температуры!): 🥚 4 яйца (категория С0) 🍬 90 г сахара (в белки) 🍬 50 г сахара (в желтки) 🌾 115 г муки ✨ 10 г разрыхлителя 🍫 25 г какао-порошка 🍫 30 г тёмного шоколада 🌻 70 г растительного масла без запаха 🧂 щепотка соли 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: t.me/...t=0 🔖 Сохраняйте рецепт — этот бисквит станет основой для ваших лучших тортов! 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" t.me/...2855

✨ Хотите, чтобы фрукты и ягоды на торте сияли как драгоценности? 💎 Этот универсальный гель на желатине — настоящая палочка-выручалочка для кондитеров! 🍰 Он создаёт ослепительный блеск, сохраняет свежесть ягод и идеально подходит для покрытия десертов. Простой рецепт из доступных продуктов — попробуйте и убедитесь сами! ✨ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍮 Желатин 220 Bloom — 10 г 💧 Вода для набухания — 60 г 💦 Вода для сиропа — 200 г 🍬 Сахар — 100 г 🍋 Лимонная кислота — 1 г 🎬 ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: t.me/...522 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ" 🍰 t.me/...285 (здесь всё по полочкам)

✨ Домашняя шоколадно-ореховая паста — вкуснее «Нутеллы» и готова за 5 минут! 🍫 Хотите лакомство без консервантов, которое можно намазывать на тосты, блины или есть ложкой? Приготовьте эту нежную пасту с орехами - вы точно будете знать, из чего она сделана, и влюбитесь в её вкус с первой пробы! 😋🔥 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍶 200 г растительного масла (без запаха) 🥛 100 г молока 🍬 50 г сахара 🥄 30 г сухого молока 🍫 2 ст. л. какао 🌰 50 г любимых орехов 🧂 щепотка соли 🌸 ванилин по желанию 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: t.me/...0211 🔖 Сохраняйте рецепт - он станет вашей вкусной палочкой-выручалочкой!

❤️ Торт «Красный бархат»: влажные коржи и нежнейший крем! 🎂 Приготовим вместе культовый десерт, покоривший весь мир! Насыщенные бархатные коржи даже без пропитки и воздушный крем-чиз - именно то сочетание, ради которого стоит повторить этот рецепт. Расскажу все нюансы для безупречного результата с первого раза! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🧁 Для коржей (форма 20 см, 3 шт.): 🍚 250 г пшеничной муки 🌽 50 г кукурузного крахмала 🍬 300 г сахарной пудры 🥚 2 яйца (С0) 🍫 10–30 г какао 🧈 80 г сливочного масла 🌻 30 г растительного масла 🥛 240 мл сыворотки/кефира 🧂 5 г соли 🥄 10 г соды 🍇 15 мл уксуса 6% 🎨 14 г гелевого красного красителя 🍦 5–10 мл ванильного экстракта 🎂 Для крема: 🧀 750 г творожного сыра 🥛 250 г сливок 33–35% 🍭 125 г сахарной пудры (по вкусу) 🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: 👉 t.me/...t=0 🔖 Сохраняйте рецепт - этот торт станет звездой любого праздника! 💬 А вы любите классический «Красный бархат» или пробовали его необычные варианты? Делитесь в комментариях! 👇 🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА "ХОЧУ ТОРТ": t.me/...285 (здесь всё по полочкам)